Самолетни двигатели Административно право Административно право на Беларус Алгебра Архитектура Безопасност на живота Въведение в професията „психолог“ Въведение в икономиката на културата Висша математика Геология Геоморфология Хидрология и хидрометрия Хидравлични системи и хидромашини История на Украйна Културология Културология Логика Маркетинг Машиностроене Медицинска психология Метали и заваръчни инструменти Метали и метали икономика Описателни геометрия Основи на икономически т Oria професионална безопасност Пожарна тактика процеси и структури на мисълта, Професионална психология Психология Психология на управлението на съвременната фундаментални и приложни изследвания в апаратура Социална психология социални и философски проблеми Социология Статистика теоретичните основи на компютъра автоматично управление теория теорията на вероятностите транспорт Закон Turoperator Наказателно право Наказателно-процесуалния управление модерно производство Физика физични явления Философски хладилни агрегати и екология Икономика История на икономиката Основи на икономиката Икономика на предприятията Икономическа история Икономическа теория Икономически анализ Развитие на икономиката на ЕС Спешни ситуации VKontakte Odnoklassniki My World Facebook LiveJournal Instagram

Биологичният ефект на аскорбиновата киселина




Витамин С играе важна роля в организма. Имайки енолови групи в своята структура, той лесно дава и приема водородни атоми от различни субстрати и по този начин участва в биологично окисляване в тъканите. Той също така участва в синтеза на хормони от стеролов характер, предпазва адреналина от окисляване и подобрява коагулацията на кръвта и регенерацията на тъканите.

Наскоро е установено, че аскорбиновата киселина предотвратява окисляването на протеини, съдържащи сулфхидрилна (- SH -) група.

Освен това беше установено, че аскорбиновата киселина е активна група на ензима, която ускорява хидролизата на някои тиогликозиди. При липса на аскорбинова киселина пропускливостта на съдовата стена е нарушена, което води до кървене. Има промяна в костната тъкан. В основата на това стои процесът на нарушаване на биосинтезата на специфичен протеин от колаген и междуклетъчна субстанция - хиалуронова киселина. Смята се, че витамин С усилва процеса на превръщане на пролин в хидроксипролин, най-важната аминокиселина в костите и хрущялите.

Витамин Р

(флавон, цитрин, рутин)

През 1936г Въз основа на своите изследвания Saint-Gyorgyi заключава, че присъствието в растителните продукти, в допълнение към аскорбиновата киселина, е друг фактор, отсъствието на което води до кървене поради повишена пропускливост на капилярите. Чистата аскорбинова киселина не предпазва от кървене, но сокът от лимони и екстрактът от унгарски червен пипер възстановяват стабилността на капилярите. Новият фактор е наречен от автора коефициент на пропускливост или витамин P. Тъй като този витамин се намира в значителни количества в цитрусовите плодове, той се нарича още цитрон. В момента рутинът също е включен в групата на витамин Z.

Биосинтеза на витамин Р

Биосинтезата на витамин Р се осъществява при по-високи растения, този процес е особено интензивен при плодовете на цитрусови плодове - лимони и портокали. Синтезът на рутин се осъществява в листата на елдата, чаен храст, от който в момента се добива рутин. Важна роля в биосинтезата играят микроелементите, особено солите на никел, молибден и алуминий. Витамин Р е богат на червен пипер, касис и шипка.





; Дата на добавяне: 2015-02-24 ; ; изгледи: 474 ; Публикуваният материал нарушава ли авторското право? | | | | Защита на личните данни | ПОРЪЧАЙТЕ РАБОТА


Не намерихте това, което търсите? Използвайте търсенето:

Най-добри поговорки: Само една мечта премества ученика към края на лекцията. Но някой друг хъркане го отблъсква. 8915 - | | | 7593 - или прочетете всичко ...

Прочетете също:

border=0
2019 @ ailback.ru

Генериране на страница за: 0.001 сек.