КАТЕГОРИЯ:


Характеристики на закусвалнята като вида на ЕНП




Снек - кетъринг бизнес с ограничен набор от прости готвене за бързо обслужване на клиентите. Услугата е закусвалня храна зависи от специализацията.

Храни споделят:

- Асортимент продаден генерични продукти;

- Специални (колбаси, кнедли, палачинки, Pie Shop, поничка, барбекю, чай, пица, хамбургер ресторант и др ...).

Ресторанти трябва да имат по-висока честотна лента зависи от тяхната икономическа ефективност, така че те са поставени на оживени места, в централните улици на градове и места за отдих. Ресторантите са бързо-обслужващи компании, така че трябва да се използва самостоятелно обслужване. В големите пещери могат да бъдат организирани няколко опаковки за самообслужване. Понякога наливане раздел первази, всеки раздел продава продуктите на една деноминация с неговата единица уреждане, като ускорява услуга на потребителите, които имат малко време.

Бизнес стаи са оборудвани с високи маси с хигиеничен покритие. Хол декорации също трябва да отговарят на определени изисквания за естетика и канализация.

От съдове позволено да използват прибори, изработени от алуминий, фаянс, натиснат стъкло.

Според стандартните изисквания на закуска не може да има фоайе, гардероб, тоалетни за посетителите.

Площта на залите в пещерите, са съобразени с - 1,6 м 2 за едно място.

Чай - Специализиран закуска, компанията, предназначени за подготовката и изпълнението на широк спектър от чай и брашно, сладкарски изделия. В допълнение, в менюто чай включва топли основни ястия от риба, месо, зеленчуци, яйца живот с наденица, шунка, и други.

Архитектурният украса на залата използва елементи на руския национален стил, както и японски, китайски, и т.н.

Специализация изисква бързо изпълнение на определени видове продукти, характерни за това растение.

Барбекю - популярен вид на специализирани предприятия. Менюто барбекю най-малко три или четири различни видове барбекю със странични ястия и сосове, както и кебап, chakhokhbili, пиле, тютюн, от първите курсове - kharcho и други национални ястия, е много популярен сред посетителите. Сервирайте посетители кебап обикновено сервитьори. В други заведения за хранене използвате самообслужване.