КАТЕГОРИИ:


Зарежда се ...

Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) П Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военно дело (14632) Висока технологиите (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къщи- (47672) журналистика и SMI- (912) Izobretatelstvo- (14524) на външните >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) История- (13644) Компютри- (11121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) култура (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23,702) Matematika- (16,968) инженерно (1700) медицина-(12,668) Management- (24,684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образование-(11,852) защита truda- (3308) Pedagogika- (5571) п Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) oligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97182) от промишлеността (8706) Psihologiya- (18,388) Religiya- (3217) с комуникацията (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) спортно-(42,831) Изграждане, (4793) Torgovlya- (5050) превозът (2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596 ) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Telephones- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно (12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

микотоксини

Микотоксини - токсични отпадъци от микроскопични (обикновено плесен) гъбички. Повече от 250 вида гъби са техните производители. В допълнение към изключително високата токсичност при животни и хора, много от тях са мутагени и kontseragenami. Почти всички от тях са термично стабилни.

Афлатоксини - отпадъчен продукт намерени в много от известните форми; половин летална доза LD 50 = 17 мг / кг. Има около 15 афлатоксини, от които най-често срещаната среща-yuschimsya очевидно е афлатоксин В 1:


Афлатоксин В 1

В допълнение към афлатоксин В 1 се прилага тук също патулин, ahrotoksiny (А, В и С) и zearelenon zearelenol структура:

зеараленон:


Ahrotoksiny

Така ahrotoksin A: R = СООН; R` = CI; В ahrotoksin: R = СООН; R` = Н; ahrotoksin С: R = SOOC 5; R` = CI.

Патулин първо се изолира в индивидуална форма през 1943 г. като антибиотик, получен Penicnlium експанзум. Той инхибира активи norst много ензими, както и жизнено цикъл променящите нуклеинови киселини.

Зеараленон - произведена от Fusarium graminearium (около 15 съединения). Всички те имат естрогенни и тератогенни свойства. В зависимост от населението на гъбички съдържание на храни може да достигне стотици мкг / кг, което може да бъде вредно въздействие върху тяхната potreblyuschih животински и човешки организми.

Ahrotoksiny - произведена от гъбички родове Aspirgillusu Penicillium. А ohrotoksin най-токсичен (LD 50 ~ 3 мг / кг), което е най-често замърсява храни. Има имуно-депресивно действие, инхибира процесите на синтез на протеини.

<== предишната лекция | Следващата лекция ==>
| микотоксини

; Дата на добавяне: 07.01.2014; ; Отзиви: 110; Нарушаването на авторски права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикува материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



ailback.ru - Edu Doc (2013 - 2017) на година. Не е авторът на материала, и предоставя на студентите възможност за безплатно обучение и употреба! Най-новото допълнение IP: 11.45.9.22
Page генерирана за: 0.008 сек.