КАТЕГОРИИ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) П Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военно дело (14632) Висока технологиите (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къщи- (47672) журналистика и SMI- (912) Izobretatelstvo- (14524) на външните >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) История- (13644) Компютри- (11121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) култура (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23,702) Matematika- (16,968) инженерно (1700) медицина-(12,668) Management- (24,684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образование-(11,852) защита truda- (3308) Pedagogika- (5571) п Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) oligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97182) от промишлеността (8706) Psihologiya- (18,388) Religiya- (3217) с комуникацията (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) спортно-(42,831) Изграждане, (4793) Torgovlya- (5050) превозът (2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596 ) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Telephones- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно (12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Ястия печени риби




Ястия от риба яхния

Tuschat риба суров или предварително пържени. Части за пожарна нарязани филе без ребрата, поръсва се със сол, черен пипер, налейте соса и се задушава, докато gotovnosti. Сервира се с варени картофи или задушени его заедно с рибата. Cod задушени в мляко и лук. Треска филе с кожата се нарязва на парчета (две на порция), поръсени със сол и пипер, Paneer в брашно и пържени в растително масло. Рибата се поставя в тенджера, добавете нарязаните суров лук, леко се запържва, всички заедно, а след това се излива горещото мляко и се задушава, докато варени лук. Издаден с варени картофи, поръсени с подправки.

Риба, задушени в доматен сос със зеленчуци. Части се поставят в блюдото в два слоя, редуващи се със слоеве от нарязани зеленчуци (моркови, лук, бели корени), се налива вода или бульон, добавете растително масло, доматен сос, оцет, сол, захар и гасят 45 ... 60 минути, с 5 ... 7 минути. преди края на tysheniya добавете черен пипер и дафинов лист. Гарнитури варени картофи, картофено пюре.

Печена риба сурово, задушени или пържени. Стига в части от филета без кости ребро (с или без него кожата). Малките риби печени цяло. Печена риба с гарнитура от пържени, сурови или варени картофи, овесена каша gpechnevoy. Пържене масло смазване, изсипва сос, получен чрез поставяне парчета риба (филета без кожа и кости), са посочени гарнитура, сос излива, поръсени teptym сирене, масло и sbryzrivayut в пещи изпечени при температура от 250 ... 280 ° С до зачервяване.

Сурова риба печена в бял сос, варени и задушени под пара и мляко, пържени със заквасена сметана и домати с лук и гъби. Когато излизате ястието се поръсва с масло и се поръсва с магданоз или копър.

Риба печена на руски. Сурови парчета филе от щука костур, сом, щука, шаран, платика, море-костур, треска, есетра, belygi постави на намазнена тава, поръсва се със сол, черен пипер, драпирани филийки или нарязани varonogo картофи, напълно покриващи рибата, изсипва бял сос, поръсва се с настърган кашкавал , изпръскани с мазнини и се пече на крак

тура от 210 ... 220 ° С 15 ... 20 минути. След това тенджерата поставя на огъня и да доведе със соса да заври, варени в продължение на 3 ... 5 минути, в противен случай рибата може да са влажни. Нека ястието, поръсете с магданоз или копър.

Риба печена в сметанов сос с Grib (в Москва). Парчета от филе на сом, перде, есетрови поръсени с пипер, сол, и пържени Paneer. В тиган се налива малко cmetannogo сос, постави парчета на пържена риба и го vokpyr zharenoro филийки картофи. На срезове на риба са поставени CEP варени, пържени лук резени vapenogo яйца, сметана сос се излива, поръсени с настъргано сирене, масло разпръсква и се пече 10 ... 15 минути при температура от 250 ... 270 ° С на почивка Когато поръсва зелени.



Риба печена със сметанов сос. Paneer риба в брашно, пържени, поставен върху намазана тава, драпирани филийки пържени картофи или otvapnoro или лежеше в насипно състояние gpechnevuyu каша пъхнати мазнини, изсипете сметанов сос, поръсени с настъргано сирене, поръсени с масло и се пече.

Риба печена в доматен сос с Grib (ogpaten). Sauce ogpaten обикновено печен костур, сом, щука, море-костур, треска, писия. В тиган се налива малко доматен сос, сложи парчетата риба, пържени в растително Macle, vokpyg подредени парчета варени картофи, залейте с доматен сос Grib, поръсва се с настърган кашкавал, поръсени с масло и се пече.

Риба печена с тестени изделия. В тиган се поставя равномерно подправена мазнини варено тестени изделия в cepedine направя yglublenie Авденаго и сложи парче от задушени риби, и то филийки сварени гъби или бял rpibov. Всички пара изсипва сос, поръсва се с настърган кашкавал, поръсени с масло и се пече. Така че обикновено печени перде, щука, треска.

Чанта на риба в тиган. Филета от риба, нарязани на парчета с тегло 25 ... 30 гр, поставен върху намазана тава, dobavlyayut нарязани кисели ogyrtsy без кожата и семена, запечени лук, масло, и се изсипва бульон, докато омекнат pripuskayut. След това добавете каперси, варена риба хрущял, запечени доматено пюре или доматен сос и оставете да заври. В намазана тиган, поставя слой от зеле, тя podgotovlennuyu риба с ogyptsami и лук, от горе на втория слой от зеле; равна повърхност, като ниско Горки поръсена с настъргано сирене и печени продължение на 15 минути при температура от 250 ... 275 ° C. Когато solyanka отпуск украсени отгоре лимон, маслини, кисели сливи, череши, боровинки, билки, корнишони.