КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Основи на диететика

ТЕМА 11. МЕДИЦИНСКИ ХРАНЕНЕТО

Здравословни хранителни продукти - храна, която отговаря на нуждите на тялото на пациента в хранителни вещества и отчита специално място в неговите метаболитни процеси и състоянието на отделните функционални системи. Здравословни хранителни продукти, използвани в покой, санаториум и амбулаторно лечение.

Основната цел на лечебно хранене - възстановяване на равновесието в организма по време на заболяване чрез адаптиране на химическия състав на дажби на метаболитните характеристики на организма чрез подбор и комбинирани продукти, изборът на метод на готвене на базата на особеностите на обмена на информация, държавните органи и системи на пациента.

Най-пълно използване на напредък в клинично хранене значително допринася за коригиране на показанията му.

Клинично хранене е основен елемент на комплексна терапия. Обикновено се прилага в комбинация с други терапии (лекарства фармакологични, физиотерапевтични процедури, и така нататък. D.). Клинично хранене служи като един от основните терапевтични фактори или създава благоприятен фон за по-ефективно използване на терапевтични интервенции.

В съответствие с физиологичните принципи на изграждане на диети за здравословни храни е конструиран под формата на дневни хранителни дажби, наречени диети.

Диетата (от гръцки diaita -. Lifestyle, диета), специално проектирана диета във връзка с размера на химичния състав, физични свойства, и готварски печки в храната.

D IETA трябва да се характеризира с:

ü указания за употреба;

целевата ü (терапевтичен) наименование;

ü енергийна стойност и химичен състав;

ü разполага храна за готвене;

ü физични свойства на храната (размер, тегло, текстура, температура)

ü пълен списък на одобрени и препоръчани храна;

ü разполага храна за готвене;

ü режим на захранване (брой ястия, докато разпределение на властта между отделните дневна дажба храна).

Диететика (от диета и логия), диететика, пациенти хранителни наука, изследвания и оправдаващи принципи на хранене при различни заболявания.

Диететика теоретично обосновава диета терапия, и клинично хранене; Диететика е практическата част dietokulinariya или терапевтичен готвене, извършване на хранителни нужди за функциите на кулинарна обработка на продукти в различни заболявания.

Диета терапия изисква диференциран и индивидуален подход и трябва да се вземат предвид при изграждането на диета:



ü общи и местни патогенетични механизми на заболяването;

ü характер на метаболитни нарушения;

ь промени на храносмилателната система и токовете фаза на патологичния процес;

ü възможни усложнения и съпътстващи заболявания;

ü степен на тлъстина, възраст, пол на пациента.

Диетата трябва да отговаря на следните изисквания:

ü да варира в тяхната енергийна стойност в съответствие с консумацията на енергия на тялото;

ü осигури нужда на организма от хранителни вещества на базата на техния баланс;

ü предизвика оптимално запълване на стомаха е необходимо да се постигне лесно ситост;

ü да задоволи вкусовете на пациента в рамките на разрешеното от диетата, като се вземат предвид толерансът на храна и меню разнообразие. Монотонен храна бързо скучно помага потисничество вече често загуба на апетит, липса на възбуда и активност на храна за готвене нарушава храносмилането;

ь гарантира правилното приготвяне на храна при поддържане на висока вкуса на храната и ценни свойства на сурови храни;

ü спазва принципа на редовно хранене.

<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Основи на диететика

; Дата: 05.01.2014; ; Прегледи: 237; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



ailback.ru - Edu Doc (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 11.45.9.22
Page генерирана за: 0.05 секунди.