КАТЕГОРИЯ:


Понятие и видове тарифи в хотелиерския бизнес

След създаването на продукта и да определи своите дистрибуторски канали за управление на хотел повдига въпроса за увеличаване на приходите и печалбите от продажбите си. Ценообразуването е процес на подбор и утвърждаване на цени за продуктите / услугите на хотела, които го позволяват да:

• обработват ефективно търсене, т.е. осъществява продажби;

• за покриване на разходите за производство на хотелски продукти;

• максимизират печалбите от продажби.

Ценообразуване, политики или присъщо цени - система от стандартни правила за определяне на цената на продукта на хотел в нейното изпълнение. Като правило, ценова политика, предназначен за дългосрочен план и да се адаптират към променящите се пазарни условия. Препоръчително е да се използва гъвкав подход за ценообразуване, т.е. Цена трябва да има гъвкавост и динамичност.

По наше мнение, е важно да се обясни разликата между цената и скоростта на хотел. Тарифата е по-широко понятие и всъщност съчетава набор от цени, специално предназначена за определен сегмент от купувачи, със същите ограничения (условия за анулиране, плащане и т.н.) и съдържание (например, включени закуски стаи). Например, процентът на "ден" може да бъде в една и съща цифрова свойството да имат различни изрази, т.е. Цени, в зависимост от моментното търсене, но винаги ще имат стандарт "формула" - работа от петък до неделя с минимален престой от две нощувки, с включена закуска, безплатен достъп до уелнес центъра и обиколка с екскурзовод на града. С други думи, скоростта - това е определен концепция ценообразуване, насочени към определен сегмент от клиенти, а цената - му цифрово изражение.

Спешната необходимост от разработване на стратегия за ценообразуване в хотел бизнес активност се дължи на следните фактори:

• Цената е съществен елемент на маркетинговия микс, който е важен инструмент за управление, която ви позволява да създадете на размера на печалбата на дружеството хотел;

• ценообразуване е инструмент на конкуренцията, особено с оглед на факта, че много малки и средни хотели обикновено не разполагат с достатъчно ресурси, за активното използване на методи на неценова конкуренция;

• Цена съвпадение е на интереси инструмент собственост с партньори и клиенти на пазара.

Ценообразуване в хотелиерската индустрия има своите особености, които до голяма степен се дължи на характеристиките на самите продукти терена. Тази особеност трябва да се има предвид при избора на стратегия на ценообразуване на хотела:

• еластичност висока цена;

• разликата във времето между момента на определяне на цената на продукта и в момента на нейната продажба и покупка - така че цените или търговци на едро на много оператори са определени много преди сделката между оператора и клиента, да не говорим за действителното уреждането на госта на хотела;



• поради невъзможността на хотелски услуги за посредници за съхранение и потребителите на пазара, като правило, не споделят риска с хотели neprodazhi стаи (Изключение може да бъде случаи на възбрана turoperato зададена или екипажи авиокомпании квоти стаи в хотела); Следователно, цените трябва да имат свойството гъвкавост, за да се осигури максимално приходите при оптимални продажби;

• Висока степен на влияние на нивото на цените на хотели, състезаващи се за други продукти;

• сезонния характер на търсенето на хотелски услуги и като следствие - използването на сезонен диференциране на тарифите в хотели, които да стимулират търсенето и оптимизиране на приходите;

• висока степен на акцент върху психологическите характеристики на гост - например, цената на настаняването може да е свързано с неговия статут и положение в обществото;

• висока степен на динамичност и гъвкавост на цените на обществени услуги;

• многовариантни тарифите за настаняване в резултат на силно изразена сегментация на пазара на хотел.

Последната функция на ценообразуване на изисква познаване на основната гама от курсове, използвани в индустрията на гостоприемството, както и техните характеристики и условия на употреба.

Форми на плащане в хотелиерския бизнес

Структурата на цените на някои хотели може да бъде представляван от няколко десетки видове тарифи. Разнообразието на плащане, поради необходимостта от продажби на различни сегменти от потребители, различни потенциални фирми, придобиващи удобства, промоция на продукта в различни географски пазари, желанието да се максимизират приходите хотел. Всяка от тях има свои собствени цени и условия за употреба характеристики. Помислете за най-често използваните в съвременните тарифи международни хотел практики, които могат да бъдат групирани в няколко групи.

1. статичен

Основната тарифа - официално публикувани хотел тарифа, която е най-високата възможна в своята структура на цените, т.е. не като се вземат предвид всички намаления. В действителност, в две срещи основния курс: Първо, да се посочи клас (ниво) настаняването, т.е. в класическия вариант на по-висок клас хотел, толкова повече публикуваната тарифа; от друга страна, имат покупателна способност, т.е. хотел трябва да бъде в състояние да извърши продажбата на този процент в определен сегмент от потребителите. Той се назначава и се използва за определен период от време (обикновено година) период, и статичен, т.е. непроменен за този период. Често, основният лихвен процент се използва за продажбата на транзитни посетители, други сегменти, особено в периоди на висока активност, но през последните години, особено в практиката на международните хотелски вериги, е налице тенденция далеч от използването на основните ставки в структурите на цените и на прехода към пазарни цени.

процент на пазара - се определя от цените, формирани на базата на търсенето и предлагането на пазара в определен момент (момента на сделката за покупко-продажба). Както показва практиката, дори ако структурата на цените на хотелите там е основният лихвен процент, в повечето случаи, обемът на продажбите на това е малка - повечето хотели предпочитат да назначи т.нар най-добрия курс на деня или най-добрата оферта, които присъстват на пазара днес, и следователно могат да бъдат по-добре на търсенето , В действителност, ако базовата ставка на хотела е 3000 рубли. на стая, на вечер, и от моментното търсене на пазара и евентуално да предложи конкуренти на хотели не надвишават 2500 търкайте., след това, най-вероятно, хотелът няма да бъде в състояние да извършва продажби в достатъчни количества, ако не предлагат на цена, която нуждите на пазара. Поради тази причина, много международни хотелски корпорации (Marriott, Accor), използвани този конкретен тарифен като основа на ценообразуването на дребно. Този процент е абсолютен динамичен имот, като неговата числена стойност може да варира до няколко пъти на ден в зависимост от колебанията на търсенето.

2. Чрез попълване

Тарифа «стая само» - обединява всички цените на хотелите, които не включват никакви елементи, различни от действителните разходи за настаняване. В хотел пазара на Москва, например, сред най-висок клас са се възползвали от цените, които не включват ДДС и разходите за закуска, докато в Германия, в съответствие със законодателството на всички хотели цени принудени квоти на данък; във втория случай, ценообразуването е по-фокусиран върху клиента.

Цени със закуска (BB) - всички тарифи за настаняване, включително закуска. Повечето корпоративни и операторски тарифи включват закуска.

Тарифа "полупансион" (HB) - Цени с включена закуска и вечеря (или обяд).

Тарифа "пълен пансион" (FB) - Тарифно включва всички ястия в хотела.

Тарифа "ол инклузив» (ALL) - Тарифно включва всички хранения, допълнителни хранения, неограничено безалкохолни и алкохолни напитки през целия ден, както и развлечения в хотела. Тарифи HB, брикети и ABB курортни хотели са най-често използваните, санаториуми и почивни станции и предложени, като правило, в рамките на договори с туроператори.

Пакетни цени - Всички цени, включително най-малко два елемента от услугите на хотела. Например, Посрещане на летището - настаняване - закуска в хотела - ползване на СПА центъра. Въпреки редица компоненти, цената на пакета е винаги обединени до пълния набор от услуги, включени в пакета.

3. Чрез доволни канали

Consortium (агенция) процент / пазарен курс - процент такса за консорциуми и бизнес агенции, която е на разположение за резервация чрез глобалната система за резервации, на сайта на фирмите хотела, уебсайтове на трети страни, както и директно в хотела. Това е една от най-високите проценти на хотела, който от своя стойност трябва да бъде равна на пазарната ставка на действащите към момента на резервацията. Международни хотелски корпорации не правят разлика между числовите стойности на тези тарифи.

Корпоративна тарифа - специална тарифа, предоставена на корпоративни клиенти за определен период от време (шест месеца, една година) - частни и публични компании, чуждестранни посолства, екипажите на авиокомпаниите, - задължението да предоставят известна част от nomeronochey в рамките на този период. Като общо правило, не-комисионна, с изключение на сключване на тристранни споразумения между хотел, компанията и бизнес агенция.

тарифа на оператора нетна - процент без комисионна за тур оператори, свързана с продажбата на стаи в крайния потребител в пакет с услуги на други участници на пазара - полети, трансфери, екскурзии и т.н. Когато таксата уреждане гости е винаги скрит, като туроператор във формирането на продажната цена на добавяне техните маржове (обикновено най-малко 10-20% от стойността на тарифата).

Търговци на едро скорост - най-ниската ставка, че хотелът предлага туристически посредници, които се използват за тениски на едро / okompany, опериращи в различни пазари и препродава туристически услуги на туроператори за последваща продажба. В идеалния случай, тарифи следва да бъдат предоставяни само на търговци на едро за продажба на туристически пакети или, в случай на продажба на само част от хотела, с ангажимент да се добави марж от поне определен процент.

4. ограничения

Оцени без ограничения - тарифата с никакви ограничения за продължителността на престоя, от които можете да се откажете от стаята в деня на пристигане до 18 ч, без санкции, а цената на билета е на разположение за резервации, направени преди последния брой на исканата категория.

Тарифа с ограничения върху условията на анулиране - тарифата за необходимостта да се отмени в рамките на определен брой дни - 24 часа, два дни, и т.н., и след това може да бъде наложена глоба в размер на една нощувка.

Тарифа с ограничения по отношение на условията на плащане - билет, когато резервирате стаи, в които се нуждаете, за да се осигури невъзвръщаем депозит в размер на една нощ или за целия престой. Като правило, се налагат такива ограничения при резервация системи 67) 5 или онлайн канали, които изискват плащане с кредитна карта.

Тарифа времеви ограничения - важи само за определени дати (деня на пристигане) и най-малко на определен брой нощувки, ако останеш.

Оцени ограничената наличност - продажби на билетите, които могат да бъдат спрени, дори и ако има място в исканата категория. Като правило, по-евтино процент, толкова по-малко тя е достъпна и все по-затворен за продажбата на ръководството на хотела.

5. По време на престоя

Daily Rate - размер, предвиден в непълен ден, обикновено от 15-00 до 12-00 на следващия ден (три часа се изисква за домакинство за следващия ден). По-голямата част от тарифната използва в практиката, са дневните ставки.

Дневна ставка - размер, предвиден за настаняване за няколко часа през деня, обикновено тя не включва часове на нощта. Като правило, 50% от стойността на дневната ставка.

Цени за дълъг престой - намалената ставка, предвидени изключително за гостите, които отсядат за дълго време, обикновено на месец.

тип 6. Настаняване

Индивидуална тарифа - тарифата за всяко отделно разположение на гостите, които пристигат в хотела освен туриста и корпоративни групи и делегации. В същото време индивиди се считат за гости, които резервират като правило, не повече от 9 стаи едновременно.

Индивидуална тарифа - специална тарифа, при условие постоянни частни гости, в зависимост от честотата на техния престой. Този процент не се променя в зависимост от моментното търсене и може да включва разходите за допълнителни услуги, предназначени само за ден.

курс Group - скоростта, с туристическо настаняване или корпоративни групи и делегации в хотела (отпуска, като правило, за резервации от 10 стаи). Той има динамичен собственост, като тя може да варира от една група в друга.

Скоростта на движение серия - фиксиран лихвен процент, предвиден за настаняване на определен брой групи (повече туристически) в предварително определена дата за определен период от време. Обикновено, един и същ за всички групи в серията.

7. По отношение на гаранцията

Гарантирано (потвърдено) тарифа - по тарифа, цената и условията на които са потвърдени от хотела и непроменен оттогава.

Rate "при поискване" - билет рекламира имота на пазара, но потвърждават (или непотвърдени) те само в момента на резервацията.

8. Рекламни тарифи

отваряне на тарифна - специална промоционална цена, валидна от датата на откриване на хотела, за да привлече вниманието на участниците на пазара на нов продукт.

Уикенд тарифа - специална намалена ставка, при условие в петък, събота и неделя до определени сегменти на пазара, за да се стимулира търсенето. Най-често се използва град бизнес хотел. Може да се предлага с ограничения по отношение на датите за кацане, излитане и броя на дните на пребиваване - например, проверка на не по-рано от петък, оставяйки най-късно до понеделник, минималният брой нощувки - две.

Тарифната формулата "Х нощувки на цената на X - 1 нощ" привлекателен за потребителя, както се посочва по-преки икономии на една нощ - например, "4 нощувки на цената на 3". Тя е тарифа с ограничения във времето, тъй като тя съдържа условието за минимален престой от няколко нощи.

Тарифа с включени допълнителни услуги - всички отворени курсове, привлекателността на които се е увеличил с включването на някои допълнителни услуги без допълнително заплащане. Най-често се използва в специални рекламни кампании за определен сегмент от пазара.

9. Такси за професионалисти в хотел и туристическата индустрия

Данни за фирмата на персонала на хотела / хотел. Много компании насърчават своите служители да останат в техните хотели по време на празниците, предлагащ скорост възможно най-близо до нивото на разходите за обслужване по стаите. Винаги потвърдено при поискване.

Тарифи за служители на туристически агенции / авиокомпании - специални ниски тарифи за заетите в промишлеността, пътуващи по бизнес или лични цели. Обикновено хотели са по-склонни да подкрепят тези ставки за работниците, за да си сътрудничат с тях пътнически компании или авиокомпании.

Цени за настаняване на делегации, които извършват проверка на хотела - специални намалени ставки за членове на дружества или туристически агенции, като се има предвид дългосрочен договор с групата за хотел или настаняване.

Изборът на отделните тарифи и тяхното използване, формирането на стратегията на ценообразуване, подход към определянето на цените на новите хотелски продукти, регулиране на цените на съществуващите - всичко това е част от маркетинговата дейност на хотелски компании и независими хотели. В същото време развитието на ценова политика се основава на външни и вътрешни фактори на хотела, които ще обсъдим по-долу.

Фактори, влияещи върху формирането на цените в хотелиерския бизнес

Всички решения на ръководството на хотела, свързани с въпроси на ценообразуването, основаващи се на икономически принципи на търсенето и предлагането - това важи както за стратегическо и тактическо ценообразуване. Търсенето на хотелски услуги определя горните потенциално възможни цени. От друга страна е очевидно, че продуктът на цената трябва и не може да бъде по-ниска от цената на производството, - ниска себестойност определен праг. И накрая, на пазара винаги има конкурентни хотели, които предлагат на потребителите, подобни на вашия продукт в съответствие с неговите разработени цени на политиката, - конкуренция от останалите хотели допринася за корекции на цените.

По този начин, основните външни фактори, влияещи върху формирането на цените на хотелски услуги са:

• количествен (сума на търсенето) и качествени (потребителите, тяхната платежоспособност, интереси, навици, вкусове) характеристиките на търсенето на наличното предлагане; Всъщност в този случай, търсенето определя стойността на най-високата цена на тарифата, определена от хотела, които могат да се възползват от клиента - това е горната граница на цената;

• размера на разходите, или, по-точно, на променливите разходи, характеризиращи равнището на разходите за поддръжка заети стаи - потреблението на перилни препарати, заплащане на труда прислужница, разходите за електроенергия и др.; променливи разходи винаги възникват, когато една хотелска стая не е налична; по този начин, той определя минималния праг за по-ниската цена, която може да се инсталира - в действителност постави цена под нивото на разходите не е икономически изгодно;

• равнището и динамиката на цените на хотели са конкуренти - съвременните интернет-базирани технологии предлагат широк набор от инструменти за обучение цена предлага няколко хотела и изберете най-добрите варианти от съотношението "цена - качество" - някак хотела винаги трябва да се съобразяват с наличието на конкурентни предложения на пазара и съответно начин да се коригира своята ценова политика. Тези фактори са основните вектори направляващи, регулиращи нивото на пазара на гостоприемство. Разбираемо е, че в различните ниши на пазара на хотел (квалификационни хотели) и сегменти (туристи, бизнесмени, конгреси и т.н.), има свои собствени фактори, балансиране на цените. В допълнение, цените също е засегната от държавно регулиране на икономиката като цяло и хотелската индустрия и по-специално, за политическата ситуация в страната и по света, нивото на икономическо развитие и т.н.

Припомнете си, че на пазара на по-горе фактори ценообразуването на хотела е само външно по своя характер, т.е. като, ако данните от външната страна, и по-регулиран пазар (интензивността на движението, количеството на доставките в доставчиците на настаняване пазарна цена, поведението на конкурентите). В допълнение, хотелът може и трябва да имат свои собствени цели и задачи, които преследва формирането на ценова стратегия. С настройката целите на определяне на цените, които се отнасят до вътрешните фактори, процесът на формиране на цените започва на хотелски услуги като цяло.

<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Понятие и видове тарифи в хотелиерския бизнес

; Дата: 04.01.2014; ; Прегледи: 2365; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



ailback.ru - Edu Doc (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 11.45.9.26
Page генерирана за: 0.05 секунди.