КАТЕГОРИИ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) П Архитектура- (3434) Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Война- (14632) Високи технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) 1065) House- (47672) Журналистика и масови медии- (912) Изобретения- (14524) Чужди езици- (4268) Компютри- (17799) Изкуство- (1338) История- (13644) Компютри- (11121 ) Художествена литература (373) Култура- (8427) Лингвистика- (374 ) Медицина- (12668 ) Naukovedenie- (506) Образование- (11852) Защита на труда- ( 3308) Педагогика- (5571) P Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Олимпиада- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Инструменти- ( 1369) Програмиране- (2801) Производство- (97182) Промишленост- (8706) Психология- (18388) Земеделие- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строителство- (4793) Търговия- (5050) Транспорт- (2929) Туризъм- (1568) Физика- (3942) ) Химия- (22929 ) Екология- (12095) Икономика- (9961) Електроника- (8441) Електротехника- (4623) Енергетика- (12629 )

Общи изисквания за петзвездни хотели

Вижте също:
  1. А. Срокът зависи от вземането на кредитора
  2. I. Общи принципи на планиране.
  3. VI. Изисквания за първоначалното ниво на знания
  4. Автобусен транспорт и обиколки. Изисквания за туристически автобуси.
  5. Банкови преводи под формата на плащания за плащания, регистрация и счетоводство
  6. Банкови преводи под формата на сетълмент по заявки за плащане - нареждания, тяхното изпълнение и отчетност
  7. Общи правила
  8. Бюджет: общи понятия.
  9. Ветеринарни изисквания и анти-епизоотични мерки за защита на комплексите от въвеждането на патогени на инфекциозни болести и тяхното разпространение в икономиката.
  10. Структура на видовете: общи разпоредби
  11. Детска дейност и общи технологични изисквания за тяхната организация
  12. Видове нормативни актове, съдържащи държавни регулаторни изисквания за защита на труда

Поддръжка на бельо

В двойни стаи, първо направете почистване на спалнята, след това на хола, коридора и след това на банята. В апартамента с три стаи спалнята, всекидневната, кабинета, коридора и баните са съответно почиствани.

По време на почистването е строго забранено да стои на маси, дивани, фотьойли и други мебели.

Поддръжка на хотелски помещения

Асансьори и други видове механичен транспорт

В хотелите с капацитет от 500 места или повече, с входове за багаж и лобита, се препоръчва да се инсталират живи ролки или конвейери, които да носят багаж от зоната за разглобяване до товарния асансьор.

Необходимостта от изграждане на ескалатори за пътници се определя от задачата за проектиране.

При етапи на кацане, от които се подава насипни или тежки товари в сградата, се препоръчва да се монтират подемници, ролкови маси, конвейери и др. Разрешено е да се използват автомобили и електрически автомобили.

В заведенията за обществено хранене и за съобщаване на икономически и производствени услуги с потребителите на етажите следва да се включват асансьори с малък капацитет. За сервиране на храна, бельо, консумативи и др. Асансьори за товари и пътници и товари са разрешени.

В хотелите с капацитет от 300 легла и повече, ако етажите са на повече от пет етажа, се допуска използването на надлези.

Всички хотелски стаи трябва да бъдат внимателно почистени от специален персонал на прислужници и чистачи. Преди да започне работата, по-старицата и прислужницата трябва да бъдат облечени в чиста и гладеща униформа или работно облекло.

Съществуват такива взаимосвързани типове домакинство като дневен ток, междинен (според нуждите) и общо.

Ежедневното почистване на жилищните помещения трябва да се извършва в определена последователност:

♦ проветряване на помещенията за 20-30 минути през зимата през прозорец, прозорец, през лятото през отворени прозорци;

♦ измиване на съдове; чисти съдове, покрити с чиста кърпа, до края на почистването;

♦ почистване на леглото с необходимото завъртане на леглото (матрака), разклащане на листа и покривало за дупето, побояване на възглавницата (леглото с перо или матрака и възглавницата трябва да са в кутийка, одеяло в одеаловото покритие). Леглото е изработено по следния начин: листът се разстила така, че един от неговите ръбове (до вътрешността на леглото) е поставен под леглото (матрак), а другият, външен, достига до леглото; изправете възглавницата и одеялото с покривало (затваряне на възглавницата); в заключение, всеки покрива с воал;

♦ премахване на прах от мебели (избърсване в шкафове, шкафове, маси, телевизор, радио, телефон и др.);



♦ премахване на прах с прахосмукачка от килими, настилки, подове.

Общото почистване трябва да се извършва веднъж на 7-10 дни. По време на общо почистване те изтриват стените от прах, почистват вентилационните решетки, почистват драперии, матраци и пера с прахосмукачка, избърсват прозорците и вратите. Допълнителна работа може да се извърши при измиване на килими, килими и др. Завесите на прозорците са прахосмукани, сухи и два пъти годишно; тюл завеси ръка в измиване.

Всяка седмица, вакуумиране на меката част на мебелите, мокри прозорци блокове с прозоречни первази.

Най-малко веднъж месечно измиват вратите, батериите, избърсват картините, лампата за таваните и лампата за маса.

На всеки два месеца е необходимо да изтриете повърхностите на стените, да смените завесите, да избършете стрехите.

Ако е необходимо, разтривайте паркетните подове, измийте прозорците.

Пералните съоръжения на хотела включват централно пране за чисто бельо, централно пране за мръсно пране (не се предлага, ако хотелът има пералня), складови помещения за мръсно пране и ежедневно снабдяване с чисто пране, складове (за ново пране). Броят на комплектите спално бельо и хавлиени кърпи трябва да осигури следната честота на смяна на спално бельо:

♦ спално бельо веднъж на 3 дни;

♦ при уреждане на чужденци - ежедневно;

♦ промяна на кърпата - ежедневно.

Допълнителните спално бельо (матрак, възглавници, вълнени одеала и т.н.) се съхраняват в специални кабинети на дежурния персонал.

Централното перално помещение, складови помещения, където се намира чиста и мръсна пералня, трябва да се почистват ежедневно (избършете рафтове, гардероби или сандъци, бюра за персонала и подовете за миене); седмично общо почистване се извършва с измиване на стени, врати и отстраняване на прах от тавана.

В офис пространството не трябва да бъдат чужди предмети и лични вещи. Измиване на спално бельо при отсъствие на пране може да се извършва от камериерки или служител само в специално оборудвана стая. Строго е забранено да се измиват дрехите в стаите и офис пространството. При отсъствие на пералня в хотела, администрацията трябва да сключи споразумение за пране на пране с фабриката за пране в града.

Основни изисквания:

♦ сграда, която има оригинално архитектурно решение, построено по индивидуален проект; осветена реклама с името на хотела и специална художествена емблема;

♦ напълно озеленени пътища за достъп и подходи към хотела, както и вътрешния двор и околността (включително декоративно озеленяване, художествени композиции, скулптура и др.);

♦ закрит охраняем паркинг за автомобили със зона на обслужване; паркинг за автомобили от персонала на хотела, сигурност на паркинга е 30% от автомобилите по отношение на броя на хотелските стаи;

♦ висококачествени мебели и артистични интериори.

Съоръжения на сградата:

♦ ВиК и санитария;

♦ топла вода (денонощно);

♦ централно отопление;

♦ климатизация във всички помещения през цялата година;
F увеличава звукоизолацията.

Обществени помещения (лоби с рецепция, места за сядане и чакане, зали на етажа):

♦ просторно фоайе (не по-малко от 0,8 квадратни метра за едно хотелско място, но не повече от 70 квадратни метра от общата площ);

♦ аудиовизуална инсталация (телевизор, видеорекордер или филмов проектор);

♦ електронна информационна табла или дисплей;

♦ декоративно градинарство;

♦ художествени композиции;

♦ места за отдих, оборудвани с висококачествени мебели.

Асансьор с брой етажи два или повече:

♦ отделен асансьор за персонала и багажа;

♦ Изкачвате се и слизате от всеки етаж денонощно с интервал на изчакване от 30 секунди.

Информационни услуги:

♦ поща;

♦ бизнес център (1-2 заседателни зали), офиси;

♦ телефакс, телекс, копиране, компютърно набиране - интернет, електронна поща (предоставяне при поискване);

♦ директен достъп до автоматичната международна телефонна система;

♦ външна и вътрешна телефонна комуникация във всички помещения (включително със сервизите);

♦ международни телефонни апарати;

♦ павилион за продажба на вестници, списания и други печатни продукти;

♦ предоставяне на обаждане от номера на съответния служител на хотела;

♦ сервизно бюро; безупречна организация на хотелската резервация и рецепция.

Храна:

♦ ресторанти (европейска и национална кухня), барбекю, нощен бар или ресторант с разнообразно шоу, кафене (минималният брой места в ресторант до места в хотела е 1: 1);

♦ тераса или платформа за лятна търговия.

Характеристика на броя на стаите:

♦ всички стаи са единични и двойни;

♦ най-малко 10% от местата в стаите в няколко стаи;

♦ Наличие на телевизор с дистанционно управление, хладилник, мини-сейф, мини-бар във всички стаи;

♦ наличие на пълна баня (тоалетна, мивка, душ и вана, всички апартаменти с биде) във всички стаи;

♦ Жилищната площ на помещенията: единична стая - най-малко 14 квадратни метра. м, една спалня двойна - 16-20 квадратни метра. м), две стаи - най-малко 30 квадратни метра. м, три стаи - най-малко 55 квадратни метра. м.

Стаите трябва да бъдат:

♦ системи за сигурност и пожароизвестяване;

♦ рекламна папка (брошури, стикери, ръководства и друга информация за хотела);

♦ гостоприемници с еднократна консумация в маркова версия - тоалетен сапун; комплект аксесоари за баня (шампоан, шапка и т.н.);

♦ хавлия (в суитите);

♦ хигиенни торбички, салфетки;

♦ тоалетна хартия;

♦ сешоар в банята;

♦ телефон в банята;

♦ набор от писмени материали (плик, пощенска хартия, писалки и т.н.).

Търговски и потребителски услуги:

♦ усъвършенстван фризьорски салон с женски и мъжки зали, козметичен салон, маникюр, педикюр;

♦ съхранение на багаж; приемане на ценности; багаж;

♦ магазини или павилиони, които продават сувенири, тютюн, парфюми и други стоки.

Предоставяне на следните услуги:

♦ ремонт и гладене на дрехи;

♦ ремонт и почистване на обувки;

♦ информационен сигнал (телефонно обаждане) към клиента в указаното от него време;

♦ спешно пране и химическо чистене за 12 часа;

♦ закуска, обяд и вечеря в стаята;

♦ повикване по телефона;

♦ коли под наем, пране и други автомобили;

♦ организиране на продажба на транспортни билети;

♦ резервиране на билети за театри, кино и др .;

♦ отдаване под наем на битови стоки;

♦ продажба на цветя във фоайето на хотела и зали за хранене;

♦ резервиране на маси в търговския район на ресторанта;

♦ организиране на екскурзии;

♦ солариум;

♦ детски стаи с квалифициран персонал, работещ най-малко 12 часа на ден.

Банкови услуги: Сбербанк и чуждестранна валута, кредитни карти.

Медицински център с денонощен дълг на медицински персонал, аптечен павилион (в хотели с капацитет най-малко 1500 легла).

Културно и спортно обслужване:

♦ кино и концертна зала за организиране на културни мероприятия и конференции, оборудвани за симултанен превод на поне 4 езика, с помещения за секционни срещи (3-4 100-150 места всяка), изложбена зала (салон) за организиране на изложби и др. ;

♦ казино клуб;

♦ боулинг;

♦ билярдна зала;

♦ фитнес зала, сауна с бар;

♦ стаи за масаж;

♦ басейн;

♦ оборудван плаж (в присъствието на резервоар);

♦ спортни площадки;

♦ Тенис корт (лятото).

Разделянето на категориите хотелиерски предприятия предполага определени изисквания и различен набор от услуги. Естествено хотелите с по-висока категория предлагат на гостите по-удобни стаи и по-голям набор от услуги. Те могат да включват услуги, които изискват лиценз (например медицински или транспортни услуги); в този случай администрацията на хотела е длъжна да я получи.

Въпроси за повторение:

1. Опишете жилищната група от хотелски стаи, супериорни стаи.

2. Каква е разликата между заведения за обществено хранене от отворени и затворени видове?

3. Какви са познатите помещения на потребителя и услугата.

4. Коментирайте изискванията за санитарно оборудване и камери за събиране на боклук.

5. Захранване и електрическо оборудване.

6. Какви типове домакинства можеш да наречеш?

7. В каква последователност се извършва ежедневното почистване на помещенията?

8. Какви са вашите познати изисквания за поддържане на икономиката на бельото?

9. Коментирайте основните изисквания за петзвездни хотели.

<== предишна лекция | следващата лекция ==>
| Общи изисквания за петзвездни хотели

; Дата на добавяне: 2014-01-04 ; ; Прегледи: 2278 ; Нарушение на авторски права? ;


Вашето мнение е важно за нас! Дали публикуваният материал е полезен? Да | не



ТЪРСЕНЕ ПО САЙТА:


Препоръчителни страници:

Вижте също:



ailback.ru - Edu Doc (2013 - 2018) година. Всички материали, представени на сайта само с цел запознаване с читателите и не извършват търговски цели или нарушаване на авторски права! Последно добавяне на IP: 11.45.9.156
Повторно генериране на страницата: 0.009 сек.