КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Икономическа експлоатация на хотели

Модерна система за хотел класификация

Стъпка модерна процедура класификация хотел.

Целите на класификацията на хотели, етапи

Хотелът - къща за временно настаняване са оборудвани с единични или neodnomestnymi стаи и обслужване.

В момента, в цял свят всички предприятия на хотелската индустрия, предмет на задължителен класификация на, целта на които е да се определи съответствието на хотели и стаи, определени критерии.

Хотели, се класифицират според различни критерии, но има и няколко от най-често срещаните класификации. Трябва да се отбележи, че се опитва да създаде единна класификация на средствата за подслон, но все още такава класификация не съществува.

"За одобряване на системата за класификация на хотели и други места за настаняване" Руски класификацията на хотела се извършва със заповед на Федералната агенция по туризъм на 21 Юли, 2005 № 86. Настоящият регламент заменя реда на Министерството на икономическото развитие на 21 Юни, 2003 № 197 "за одобряване на държавна система за класификация на хотели и други места за настаняване", която се превърна в невалиден.

Посоченият по-горе регламент създава организационната структура на системата за класификация и нейните участници, процедурата на класификация, форми на документи, необходими за класифициране и други важни моменти. Повишеният фокус върху услугите, предоставяни от хотела, храната и персонала.

Целите на държавната система на класификация на хотели цели:

1) осигуряване на стабилността на качеството на услугата;

2) да донесе на руската система за класификация съгласно международните стандарти;

3) очертаване на хотела в зависимост от обхвата и качеството на услугите;

4) да помогне на потребителите да направят правилния избор, въз основа на техните нужди;

5) гаранция за потребителя, че звездната-хотел въз основа на класификацията и отговаря на категорията;

6) повишаване на конкурентоспособността на хотели;

7) за насърчаване на туризма в страната, тъй като това ще доведе до увеличаване на приходната част на бюджета.

Системата за класификация е взел под внимание предишни грешки, произтичащи от оценката на няколко стаи, а не само от броя на стаите, като го доведе до влошаване на номерата на стаите фонд. Сега тя осигурява експертна оценка на 100% от стаите, и категорията е броят на най-лошия случай.

Първи етап. Той преценява дали хотелът отговаря на изискванията, които са заложени в системата за класификация за съоръжението като цяло предлагане. Тази процедура е необходимо да се възложи на редица категории от "никоя звезда" до "пет звезди".



Класификацията се основава на точка за класацията. В момента тя ценен не само броя на технически и други средства за настаняване, но и тяхното качество. За да присвоите категория трябва да наберете определен брой точки. По този начин, в категорията "Five Star" съответства на 120 спечели точки, "четири звезди" - 100 точки, "Звезда" - 80 точки, "две звезди" - 50 точки, "Звезда" - 20 точки. Размерът на точки в крайния резултат определя коя категория искате да присвоите на хотела.

За да се направи оценка на експертната комисия участва един-единствен орган за класификация. Това е отговорност на този орган е да организира работата на експерти от цялата страна, използвайки същата методология и съставяне на протоколи и актове за работата.

Вторият етап - е преди всичко работата на оценителната комисия, която е създадена от органа на управление на системата.

В състава на комисията за оценка са:

1) Председателят на комисията за оценка, избран от членовете на комисията;

2) представители на федералната изпълнителна власт в областта на туризма;

3) представители на централния орган на системата за класификация на хотели и други места за настаняване (DSP);

4) представители на организации на туристическата индустрия и други организации, работещи в областта на туризма

Третият етап - експерт контрол на класифицирани хотели и други места за настаняване.

Експерт контрол на класифицирани хотели и други места за настаняване е под формата на чекове и определя за целия период на категориите удостоверения. Организацията на проверките, извършвани от органите за класификация (ал. 7.4. System).

Проверките могат да бъдат два вида:

1) обикновена;

2) извънредно.

Провеждане на редовни проверки на експерт определят ВАК при вземането на решение за сертифициране на хотели и други места за настаняване. По време на проверката, експертът проверява премахването на несъответствията, установени по време на предходната проверка, но не влияе на решението за издаване / потвърждение на категориите удостоверения, както и да определи несъответствията, които са възникнали в периода на интервенция. Одитиращият орган за класификация на акта на партньорска проверка и го изпраща на DSP за подаване на комисията за сертифициране, която ще вземе решение относно категорията сертификат за потвърждение. Разтворът се прехвърля на DSP за записване и изпращане на заявителя разписка.

Извънредни проверки се извършват под ръководството на DSP в следните случаи:

1), ако има информация за претенциите на хотела и други места за настаняване, като удостоверение за категория, получена от федералния орган на изпълнителната власт в областта на туризма, в DSP или органите на изпълнителната власт в областта на туризма на Руската федерация;

2), когато съществени промени в технологията на доставка на услуги, организационна структура и персонал на хотелите и другите места за настаняване, които могат да повлияят на качеството на услугите.

3) В случай на отрицателен резултат от комисията за сертифициране инспекция има право да вземе решение за спиране или отнемане на категориите удостоверения. Разтворът се прехвърля на DSP за изпращане на заявителя разписка.

4) След изтичането на сертификата за повторно класифициране извършва търсене.

Сортирането система - е доброволна процедура. Но сега системата за оценка на държавната се е утвърдила на положителната страна, тъй като допринася за конкурентоспособността на предприятието на хотела и води до увеличаване на товара му и доходи.

Вземете най-желаната информация за всички фирми, които да отговарят на изискванията на държавната система, на официалния сайт на федералния орган на изпълнителната власт в областта на туризма.

В момента има системи за повече от 30 хотелски класификация в света, и във всяка страна, приела национални стандарти. Въвеждане на единна глобална система за класификация предотвратяване на факторите, свързани с културните и националните особености, историческото развитие на различни състояния и т.н.

Най-общата система за класификация е система от звезди, което предполага, пет категории хотели. Тази система се използва в Русия, Украйна, Италия, Франция, Австрия, Турция, Египет и др. Колкото по-голяма звезда-хотела, толкова по-широк диапазон от услуги, които тя може да предложи на своите клиенти. Той предлага услуги на салони за красота, масаж, моторни транспортни услуги (обслужване на клиенти на летище или гара), кетъринг услуги.

1. В момента, най-обща система за класификация в света е на френската национална система. Тя установява шест категории, включително пет с назначаването на определен брой звезди (1 *, 2 *, 3 *, 4 *, 5 *) за туристически хотели. Минимални изисквания за възлагане на една от категориите:

1. броя на стаите;

2. Общите части;

3. Hotel оборудване;

4. комфорт жилища;

5. услуги;

6. наличие на лица с увреждания и лица с намалена подвижност.

2. В зависимост от вида на френската класификация немски класификацията на откроява в европейските страни, според които, хотелски компании са разделени в 5 класа. Туристическа клас - 1 *; стандартната класна 2 **; комфорт клас - 3 ***; първи клас - 4 ****; Suite - 5 *****.

3. В допълнение към традиционните звезди има "букви" на системата и "корони". В Гърция, да използват системата за писмо за терасиране, въпреки че можете да видите на фасадата на хотела и познатите звезди. Всички хотели гръцки са разделени в четири категории: A, B, C, D. хотели категория А съответстват на нивото на четири звезди, B - три звезди, C - две звезди. Луксозни хотели в Гърция често възлагат на категория «De Luxe».

4. Класификация на английските хотели е доста трудно. Като правило, на фасадата не изобразяват звезди хотели и корона. За да се постави в категорията на хотела с "езика на корони" на "звезда" трябва да бъде общият брой на корони вземе един.

5. Най-правилно се счита предложената от Асоциацията на британските туристически агенти класификация:

1. апарт хотели (1 звезда), разположен в централната част на града и се състои от минимум съоръжения;

2. хотели туристическа класа (2 звездни), бар и ресторант;

3. хотела на средната класа (3 звезди) имат сравнително високо ниво на обслужване;

4. първокласен хотел (4 звезди) предлагат много високо качество на настаняване и отлични нива на обслужване;

5. луксозни хотели (5 звезди) имат ниво на обслужване и горния клас настаняване.

Днес в Украйна прие схемата класификация на хотели в съответствие с тяхната звезда.

Според изискванията на стандарт туристически и екскурзия услугата Interstate, вече в хотела с "звезда" трябва да бъде отделен от служебния вход за гости; Паркинг, седалки, на които най-малко 10% от броя на стаите; повдигане (повече от три етажа с височина на сградата); санитарни помещения (тоалетна, мивка, душ кабина или вана), не по-малко от 25% от стаите на всеки етаж; рецепция с кът за сядане и очаквания, както и обслужване по стаите всеки ден. Не по-малко от 60% от броя на стаите в този хотел трябва да бъде единични и двойни стаи. Площ 1 стая единична стая без санитарен възел, тераси и балкони, трябва да бъде най-малко 8 квадратни метра. м, и 1 двойна стая - не по-малко от 12 квадратни метра. м. [4. S. 93].

Хотелът с двете "звезди", в допълнение към всички по-горе, трябва да бъде още един ресторант или кафе (за хотели с повече от 50 стаи) и апартаменти (апартаменти) или помещения, които могат да бъдат свързани. Вани трябва вече да са в 50% от стаите. А броят на единични и двойни стаи - най-малко 80% от фонда.

Изискванията за гараж тризвезден хотел (или паркинг) за броя на местата е 20% от броя на стаите, както и конферентна зала за културни и бизнес събития със симултанен превод, както и бизнес център с електронните съобщения и копирни услуги. Както и фризьорски салон (за сума в размер на повече от 50 стаи) и бар.

Петзвездният хотел в допълнение към вани в баните, сауни, ресторант с няколко стаи и салон за красота (всичко е предвидено в четири-звезден хотел а) трябва да съдържа и медицински кабинет, плувен басейн със сауна и нощен клуб. Площ 1 единично-стайни там трябва да са най-малко 18 квадратни метра. м, а двойните - 25 квадратни метра. м. или повече.

5. Класификация на италианските хотели достатъчно объркващо, официалният "звездата" в страната не разполагат с люспи. Според стандартите, приети в Италия, хотели, се класифицират в три категории: първата категория могат да бъдат грубо класифицира като четири звезди; втора категория - три звезди, трета категория - две звезди.

6. В Испания също има градация на средства от категории настаняване:

1 хотел - пет категории от 1 до 5 звезди;

2. къщи хотелски тип, бунгала, апартаменти и други - от 1 до 4 звезди .;

3. ханове - от 1 до 3 звезди;

4 апартамента - три категории.

В Испания, има държавни предприятия получават туристи, са подчинени на Министерството на държавната за туризъм. Това са най-старите крепости, замъци и дворци, които са оборудвани като хотели "лукс".

По този начин, всяка страна има своя собствена характеристика класификация на хотели и ханове, принадлежащи към една и съща категория, но разположени в различни държави, има значителни разлики.

глобалната гостоприемство индустрия са следните сортове хотели за връзката между собственика (предприемач, собственик), хотели (Hotel Group) и мениджъри на хотела.

1. самостоятелни хотела, собственост, притежаването и използването на собственика:

а) контролиран от собственика

б) задвижва от наети професионални мениджъри или наемане (по договор) специализирано дружество за управление, включително със своя собствена търговска марка или марка за услуга; последният не води до промяна в статута на хотела като независим по отношение на други субекти на пазарните отношения.

2. хотели, хотелски вериги, включени в (асоциация), които, в зависимост от условията за влизане в тези асоциации се различават, както следва:

2.1. Хотели, които са пълноправни членове на веригата, обединени собствениците ножницата собственост, ангажирани в колективен бизнес, и хотели, експлоатирани администрация верига - представители на собствениците. Manual (администрация) схема е единствено отговорен за резултата от дейността и управлението и затова има пълното право да се реализира печалба.

2.2. Хотели, които са свързани (с) членовете на веригата, участващи в бизнеса въз основа на споразумението за франчайзинг (членове франчайз верига). Франчайз хотел може да се контролира самостоятелно, без директен контрол на веригата на приложение. Веригата за франчайз споразумение администрация (franchayzodatel) предоставя франчайз хотел (franchayzopoluchatelyu) правото да използва символа (марка), ноу-хау и системни структури платки (организация, управление, обучение на персонала, логистиката и така нататък. П.) И франчайз хотел Той е длъжен да плати за тези права от първоначалното франчайз такса (франчайз покупната цена) на и периодичните плащания (такси за франчайзинг).

2.3. Хотели, включени в сдружението на хотели в условията на договор за управление (техни) от страна на професионален хотел компания (хотел оператор), получаване на "оперативно" компенсация за тази дейност от собственика. Такъв оператор (или договор) вериги имат три основни разновидности на отношенията между собственика (собственик) и оператора, който е посочен в управлението на договора:

а) операторът на собственика прехвърля пълното право да управлява имуществото и напълно отказва да се намеси в процеса на управление, при което се получават общо нетни приходи от хотелиерския бизнес; оператора в същото време отговаря за финансовите и оперативните рискове в дейността си;

б) собственикът запазва правото да контролира процеса на интервенция по мониторинг на дейността, но при производството на всички разходи за дейността и управлението на oplatuvseh оперативните и финансовите рискове, произтичащи от правото си на собственост и също време; оператор, обаче, също носи част от отговорността за резултата от дейността в тази част, която е предвидено в договора;

в) собственикът на доста плътно контролира дейността на управляващото дружество (оператора), но освобождава пълната си отговорност за резултата от индустрията на гостоприемството, с изключение на случаите на умишлено и брутни случаи небрежност.

Хотели по договор, управлявани от друг хотел (или хотел асоциация, обикновено мултинационална хотел компания), със своя собствена търговска марка или марка за услуга може да са в резултат на управлението на договори, за да се промени или да не променя статута на хотела по отношение на други субекти на пазарните отношения, т.е.. E . запазят или губят в един или друг начин независим. Това е така, защото, ако е посочено в договора или че частичното участие на управляващия хотел компанията, собственост на управителя на хотела.

Тенденции в отношенията са както следва:

1) Собствениците често насърчават операторите и за инвестициите в имоти контролирано Хотелиерски хотели, за да се увеличи тяхната отговорност за качеството на управление на имоти;

2) по-голям брой оператори са принудени да се занимават капитала си в хотела на имот задвижване, в резултат на конкуренция за правото на сключване на договора;

3) Някои оператори се стремят съвместен бизнес да управлява хотела чрез вливане на капитал (в присъствието на висока гаранция на рентабилност или тенденция да имат допълнителни права по управлението на имота).

2.4. Хотели, включени в сдружението на хотели в смесените условия, като условия на договор за управление на франчайз хотел от franchayzodatelya.

<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Икономическа експлоатация на хотели

; Дата: 04.01.2014; ; Прегледи: 426; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:

  1. III. Икономическо развитие през втората половина на 1950 - началото на 1960.
  2. A. социално-икономическото развитие на Русия. Военни селище
  3. Брутният доход. Икономическата обосновка, изчисляването на брутния доход.
  4. фондове за рисков капитал: създаването и функционирането.
  5. Видове плащания на клиенти на хотела
  6. Въздействието върху икономическото развитие на иновациите. Иновативна дейност като основа за конкурентоспособността на националните продукти икономика, региона, промишлеността, предприятията.
  7. Внедряване и функциониране
  8. веригите на хотела и независими хотели
  9. Като глобален социално-икономически феномен на нашето време
  10. Интегрираните автоматизация хотели
  11. Лекция №25. Социално-икономическото развитие на Русия в края на XIX - началото на XX век.
  12. Лекция №43. Социално-икономическо развитие и вътрешната политика на СССР през 1964-1985 г. GG:. Тенденции и противоречия.




ailback.ru - Edu Doc (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 11.45.9.26
Page генерирана за: 0.05 секунди.