КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Състави zrazkіv крем база




Naymenuvannya rechovin Количество rechovin в%
Брой zrazka
№1 №2 №3 №4 №5 №6
Olіya kukurudzyana
Cream Base №4
Vіsk emulsіyny 1.5
SSC - - - - 0.5
Водата изчиства 100

Eksperimentalnі zrazki vigotovyali tehnologієyu за следното:

Poperedno vіdvazhenі olіyu kukurudzyanu, крем база №4, vіsk emulsіyny, CSS pomіschali в порцеланова чаша. Когато postіynomu peremіshuvannі на vodyanіy banі Sumish nagrіvali до температура от 85 0 С Okremo nagrіvali пречистена вода до температура от 85 0 С до Potіm vodnoї Fazi dodavali маслото и извършва emulguvannya за gomogenіzatora взаимопомощ при tsіy същото temperaturі да otrimannya odnorіdnoї Masi. [2, 5, 50]

Otsіnyuvali zrazki за pokaznikami stabіlnostі в protsesі zberіgannya, рН organoleptichnimi vlastivostyami че spozhivchimi характеристики. Spozhivchі характеристики vklyuchayut legkіst Damage, rozpodіlu на poverhnі shkіri, vsmoktuvannya, nayavnіst чи vіdsutnіst bіlogo slіdu, мастни blisks че lipkostі. [3]

Резултати doslіdzhennya модел zrazkіv, vigotovlenih за рецепти, наложена в tablitsі 4.2.

таблица 4.2

Pokazniki на Quality Брой zrazku
№1 №2 №3 №4 №5 №6
Stabіlnіst Stabіlna Stabіlna Stabіlna Stabіlna Stabіlna Nestabіlna
рН 7.0 6.6 6.8 6.9 7.0 -
Organoleptichnі че sensornі vlastivostі Дебели върхове nagaduє snіzhno-bіly. Kremopodіbna konsistentsіya, светлина, а не мазни zalishaє на shkіrі slіdu, добра vsmoktuєtsya. Rіdka emulsіya, nagaduє мляко. Duzhe rіdka emulsіya. Rіdka emulsіya, nagaduє мляко. Rіdka emulsіya, rozsharuvannya в protsesі zberіgannya.

Як резултат svіdchat doslіdzhennya оптимално за кръстовището на две физико-hіmіchnimi vlastivostyami, organoleptichnimi pokaznikami че spozhivchimi характеристики Je zrazok номер 2.

Така обред за rozrobki склад крем-гел antikuperoznoї dії плащат emulsіynu основа крем, Scho mіstit:

· Olії kukurudzyanoї 10.0

· Крем-БАЗИ №4 2,0

· Wax emulsіynogo 1.0

· VOD ochischenoї до 100.0.

4.4. Tehnologіya, че контролът на качеството на мания крем-гел

При извършване на rezultatі нас doslіdzhen zaprponovano Taqiy склад antikuperoznogo крем-гел

Склад:

· Carbopol 0.5

· Rozchin amonіyu gіdroksidu 10% - 1,5 мл

· Propіlenglіkol 2.5

· Glіtserin 2.5

· Кестен тинктура kіnskogo 10.0

· Askorbіnovoї киселина 2.0

· Olіya kukurudzyana 10.0

· Cream Base №4 2,0



· Vіsk emulsіyny 1.0

· Germaben 0.7

· Olіya efіrna лимон 0.3

· VOD ochischenoї до 100.0

За uniknennya mіkrobіologіchnogo заразения крем гел в E на Quality консерванти плащат germaben.

Efіrna olіya лимон Je efektivnosti tonіzuyuchim zasobom krovoobіgu за системата. [1] Вон proyavlyaє vіdbіlyuchyuchu dіyu че nadaє priєmnogo цитрусов мирис zaproponovanomu крем-гел.

Vigotovlennya крем-гел vklyuchaє nastupnі tehnologіchnі stadії: