КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Видове сметки ХОТЕЛИ

Modern използване хотел, като правило, два вида изчисления с гостите - безкасово и в брой. Ако хотелът предоставя услуги да се движат в юридическо лице, като последните плащат чрез паричен превод по сметката на хотела.

Кеш се използва основно от частни лица, макар и можете да платите по банков път - по шосе и лични проверки. За протокола, ние се отбележи, че през последните години в Русия започва да се прилага за плащане от страна на пластмасова карта, обаче, за тези цели, хотелът трябва да бъде оборудван със специален електронен терминал. Докато не всеки гостоприемство предприятието може да си купите такава скъпа техника, така че по-голямата част от Руската хотела, на първо място е на стойност брой. Необходимо е да се изпълнят изискванията на Федералния закон от 22 Май, 2003 № 54-FZ "относно прилагането на касови апарати в изпълнение на плащанията в брой и (или), изчисления с използване на разплащателни карти." В съответствие с ал. 1, чл. 2 и чл. 5 на организацията при изпълнението на парични плащания, необходими за използване на касови апарати и издават на купувачите (клиенти) в изпълнението на такива плащания в момента на плащане на хартиен касов апарат оборудване паричните постъпления (Акт при плащанията в брой се отнася до изчисления, направени с използването на плащане в брой , плащания за закупени стоки, извършени работи, извършени услуги).

В същото време, п. 2, чл. 2 от Закона гласи, че "организации и индивидуални предприемачи в съответствие с процедурата, определена от правителството на Руската федерация, могат да носят парични плащания и (или) изчисления с използване на разплащателни карти, без използването на касови апарати в случай на предоставяне на услуги на обществеността, при условие на издаването на подходящи форми на строга отчетност ".

Процедурата за одобрение на форми на строги форми за докладване, равнозначна на парични чекове, както и процедурата за тяхното счетоводство, съхранение и унищожаване, са определени от правителството. От хотелския бизнес е процесът на предоставяне на услуги, а след това, когато се работи с физически лица (граждани) хотела могат да използват строги отчетните форми, одобрени със заповед на RF Министерство на финансите от 13-ти Декември, 1993 № 121 "за одобряване на форми на документи на строга отчетност." Формулярите се правят само на хартиен носител със задължителното посочване на детайлите (име, адрес и т.н.) печат.

По време на престоя им в хотела гостът може да промени някои от обстоятелствата, във връзка с които тя може да излезе от хотела рано. В този случай наемателят върна част от парите, които плаща за настаняване, и е изпълнен с разписка за възстановяване на броя на формуляр 8-G.



Тази разписка се издава служител на хотела в един екземпляр и ги предава на счетоводния отдел, заедно с доклада на пари в брой (форма броя 5-G). Когато се прави връщане към първата и третата копия на фактурата (формуляр № 3-D), или на първия и втория (форма броя W-Um) бележка за връщането на произведени. Един служител проверява самоличността на госта сметки подписи под формата на номер 8 T с подписа под формата на брой 1-D, и след това се връща в профила на администратор.

Въпреки това, за връщането на тези документи не е достатъчно.

В съответствие с Правилника на хотелски услуги в Руската федерация, изпълнителят е длъжен да сключи договор с клиент за предоставянето на услуги. Когато дизайнът на плащането за настаняване на служителя на хотела пише редица гост сметка на Форма F 3- (форма на строга отчетност), което потвърждава сключването на споразумение между изпълнителя и клиента. Според ал. 12 от Правилника, на цената на настаняване (легло в стаята), както и неговия начин на плащане се определя от администрацията на изпълнителната власт, и потребителят е длъжен да заплати на изпълнителя предоставя услугата в пълен след приемането на потребителя. Потребителят може да плати за услугата при сключването на договора при пълно или чрез издаване на аванс.

Ако вашият хотел законопроект форма с форма номер 3-D направи netipografskim начин (например, с помощта на компютър), то е в този случай не може да се счита за форма на строга отчетност, така че изчисленията с гостът трябва да се провеждат с задължителното използване на касови апарати.

Да предположим, че клиентът при пристигане в хотелските сметки за настаняване в аванс, изчислението е направено с помощта на оборудване за напускане, т.е. Хотел работник удари тази сума в кеш машините и предоставя на клиента с чек в ръцете му. Но ситуацията се е променила, а клиентът е решил да напусне хотела рано. Подобна ситуация се наблюдава често в практиката. В Sec. 20 от Правилника гласи, че "потребителят има право да прекрати договора за предоставяне на услуги по всяко време, като плащат на изпълнител на цена, пропорционално на частта от услугата, предоставяна да даде предизвестие за прекратяване на договора и възстановяване на разходи на ИЗПЪЛНИТЕЛЯ, направени от тях до този момент, за да се изпълни договора, ако те не се включват в тази част от цената на услугата. " По този начин, ако гостът напусне преди крайния срок, те надплатена сума трябва да се върна при него.

Service операция стая склад

Най-важната функция на услугата операция стая фонд е да се поддържа необходимото ниво на комфорт и санитарни условия на хотелски стаи и обществени пространства (коридори, фоайе, коридори, коридори).

Тъй като броят на служителите, услугата е най-големият в хотела. Обикновено, това работи до 50% от всички служители.

Service операция стая, ръководена от управителя; той подчинена камериерки, домакиня, супервайзори, настойници и някои други категории работници.

Етаж от иконом (сменяем Supervisor) ръководи камериерките променят работата, за да бъде напълно сигурен, че помещенията са били премахнати в съответствие със стандартите. Задълженията на надзора също включва трансфер услуга за получаване на информация за свободните и заети стаи. Такава позиция не е предвидено във всички хотели.

Стюардите са на разположение в по-горните категории хотели за услуги (луксозни хотели). Те започват своята работа в следобедните часове. Задълженията на стюардите са за предоставяне на всяка стая с чисти кърпи, като броят на елегантен вид и монтаж (ако е необходимо) прибиращ легло.

Почистване работа

При извършване на почистване работа, има няколко важни принципи:

· A етаж персонал трябва "възможно най-малко от погледа на посетителя";

· Почистване на оборудване и инструменти за почистване не трябва да се оставят в общите части;

· Maids, почистващи препарати не трябва да се разсейва от лични въпроси по време на изпълнение на прибиране на реколтата;

Има няколко категории реколтата:

· Почистване на територията в непосредствена близост до хотела;

· Почистване на вход зоната на централната и фоайето и някои стаи вестибюл група (гардероб);

· Почистване на общите части: стълби, коридори, зали, административни, офис и спомагателни съоръжения;

· Почистване на броя на стаите (жилищни единици плюс стая за индивидуална употреба).

Всички видове работи по почистване се извършват персонал поддръжка стая склад. Резервни работници от различни категории един към друг могат да се правят само със заповед на водач за оперативни нужди. Заместник-директор на службата за обслужване по стаите фонд организира работата на цялата служба на персонала на хотела.

Когато добивът е препоръчително да се придържат към следните принципи: почистване се извършва по посока на часовниковата стрелка или обратно на часовниковата стрелка и да е част от обзавеждането, не пропускайте.

Почистване на стаите е ежедневно, и след гостите и широката изхода. Всеки ден прислужницата носи ток и (ако е необходимо) междинно почистване стаи.

Дневна технология за почистване

В три стаята наблюдава този почистване последователност: първо почистете спалнята, а след това - хол, кабинет, коридор и санитарен възел. На две стаи, първо почистете спалнята и след това в хола и банята. Почистване в единична стая трябва да започне с маса за хранене. Ако се остави на масата остатъците от храна трябва да се поставят в хладилника или се покрива с кърпа. Ако храната се сервира в стаята от ресторанта ястия предават на сервитьора и принадлежаща към хотела - трябва внимателно да се измива, избърсва и се слага в килер или шкаф.

Хотел администрация трябва постоянно да следите какво вид бельо използва. Стаите не са разрешени Crumpled бельо, ръжда, дупки или петна. Спално бельо и спално бельо трябва да се измиват безупречно, безупречно podkrahmaleny и перфектно изгладени.

При откриване на дефекти бельо трябва да се смени, и се връчва на въжето, но в никакъв случай не се смесва с мръсно пране. Ако прането разрушен по вина на живот, камериерката трябва да докладва на домакинята и главата на пода. Почистване на стаите с подмяна на бельо трябва да се проверява в присъствието на гости, намиране на конфликтна ситуация.

Ако искате да поправите прането, работници за пране трябва да го поправим, и бельо, разглезени петна, ръжда или порутени, да отложат пенсионирането. Бельо се прави или по-възрастни камериерки камериерки. За да направите това, по етажите се препоръчва да имат 20% лен състав от общия брой на местата на пода. Ако тази цел бъде спазен, прислужницата има способността да променя бельо по всяко време на деня. Дръжте подмяна бельо трябва да бъде в отделен кабинет. За да се спести разходи, които не могат да се преоблече преди крайния срок, но не може да се удължи срокът на неговото действие, тъй като това ще доведе до намаляване на нивото на обслужване.

Има твърдо правило: не може да се получи промяна на дрехи, в присъствието на гост.

След почистване прислужницата на леглото започва почистване на бюрото. На масата не може да положи книги, ръкописи, търговски книжа, които не го правят в никакъв случай не може да се счита. Ако повърхността на масата е покрита с пластмаса, тя трябва да се избърсва с влажна чиста кърпа. Ако масата е полиран, тя се избърсва с мека кърпа. В случай на нарушение на полиране може да я възстановите от триене тампон на чиста бяла кърпа, намокрена с лак. След това, отдаване под наем на повърхността да изсъхне за 15-20 мин., Го търка до блясък с мека кърпа.

При почистване на пепелта от пепелника, трябва внимателно да погледнем дали има чужди тела. След това избършете с кърпа, телефон влажна, настолна лампа; сухи-книги, списания, телевизия. Чекмедже, също трябва да се гледа внимателно, да ги разтърся, избършете праха. В случай на откриване на дефекти (не затваряйте или има счупване) - да направи заявка за дърводелеца за повикване.

След това камериерката започва почистване на килими, мокети е по-скъпо, нощни килими, пердета, завеси, мека мебел, както и премахване на прах от стените и пода чисти.

Използването на прахосмукачка камериерката трябва да се съобразява с правилата за безопасност. Не почиствайте под леглото с метална тръба с четка, тъй като това може да повреди дървена ръба на леглото. Най-добре е да се премести на леглото от стената и след това извърши почистване.

Ако хотелът не разполага с прахосмукачки, килими и постелки за легла могат да се извиват мокра метла - по посока на движението на купчината. Замитането трябва да бъдете внимателни, че водата не изтича на пода. Ако килими са много мръсни, измийте ги kapron четки с разтвор на сапун на прах в топла вода. По този начин ще бъде на улицата или в специално определени райони. Когато килима изсъхва, тя трябва да бъде почистена с прахосмукачка, за да се повиши дрямка.

След като работи с по-чиста мома вакуум трябва да избършете праха от первази, подпрозоречни первази, радиатори. Dust между секциите на радиаторни извлекат специална тясна четка, след това избършете със суха греди кърпа и крака на маси и столове, както и полирани повърхности на мебели. Гардероб трябва да отворите и излъчен ежедневно, за да гледате това беше достатъчно закачалки за дрехи. Стаята на определено място трябва винаги лежат четки за дрехи и обувки, най-важното е да се отвори бутилката.

След почистването стаи, тъй като, както вече споменахме, е препоръчително или обратно на часовниковата стрелка, така че нищо не се изгуби, е необходимо внимателно да се проветри годността на техническите устройства, контакти, ключове, контакти, електрически лампи, телефон, телевизор.

Maid длъжен да следи работата на хладилници, радиоапарати и радио. При откриване на грешка, той трябва да информира старши камериерката или домакинята.

<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Видове сметки ХОТЕЛИ

; Дата: 03.01.2014; ; Прегледи: 1035; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



ailback.ru - Edu Doc (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 11.45.9.26
Page генерирана за: 0.049 сек.