Edu Doc

КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Pasta се приготвя по два начина




процес на готвене на паста. Уроци и странични ястия от макаронени изделия, готвене, почивки, изисквания за качество, срокове и условия на съхранение.

Първият начин - в канала. В ястия с подсолена вода (5-6 л на 1 кг спагети и 50 г сол) продукт, приготвен изсипва и се вари, докато омекне във вряща вода. Продължителността на готвене зависи от вида на паста. Pasta се готви 30-40 минути, фиде - 10-15 минути, юфка - 25-30 минути.

Варени макаронени изделия облягане на сито (гевгир) бульон се оставя да се отцеди и се поставя в съд с разтопено масло и смесена дървесина Veselkov, че те не се държим заедно и не се образуват бучки.

Вторият начин - neslivnoy. Във вряща подсолена вода (2,2l на вода на 1 кг продукт, и 30 г сол) е изпълнен паста и варете, докато се сгъсти, в края на готвенето, добавете мазнината, капак купата с капак и варете малко по-дълго на слаб огън, като овесена каша. Weld 200%. По този начин, да готвя паста за готвене и италианец, за да се избегне загуба на хранителни вещества.

Използвайте паста като отделно ястие или като гарнитура.

Паста варени макаронени изделия се приготвя метод за източване и се измива с топла преварена вода. Готов приготвена паста подправени с масло или маргарин.

Издаден като отделно ястие, или използване като гарнитура. Когато се пуска на почивка а ла карт ястие, напълнете с грес или излее заквасена сметана.

Макарони и сирене или сирене паста се вари първия метод. Сирене или сирене решетка. Паста подправени с масло или маргарин, поръсва се с настърган ваканция сирене. Можете да приложите настъргано сирене отделно към изхода.

Паста в доматен в запечени масло с доматено пюре добавете сол, черен пипер, донесе на вкус, сложете сварени тестени изделия, всички смесени и се нагрява. Когато си тръгнеш, можете да поръсите със ситно смлян магданоз или копър.

Италианец сварени макарони neslivnym начин. След това се охлажда до 60 ° С Сурови яйца стрива със захар, се смесва с мляко. Получената смес се смесва с варен паста и разтопено масло. След това масата се поставя върху намазана тава и се поръсва с галета, равна повърхност, поръсва се с масло и се пече в пещи.

Готов италианец охлажда леко, нарязва на порции и сервирайте с масло, сладко сос или конфитюр.

Паста, печени със сирене варени макаронени изделия, варени neslivnym начин, подправена с маргарин, поставен върху намазана и поръсена с галета единична доза тиган, поръсва се с настърган кашкавал, поръсва се с масло и се пече в пещи до хрупкава коричка.



Сервира се върху партида тиган закаляване на излива разтопено масло.

Lapshevnik - изготвен така, че италианец, но с добавянето на настъргано сирене.

Варени макаронени изделия трябва да бъдат лесно отделени един от друг и да поддържат формата си може да се пече взаимосвързани. Варени бяла паста, печени - злато. Вкус и мирис типични за съответната тестени изделия,

Варени макаронени изделия не трябва да се преварен, препълнен, oslizlymi.

Готови ястия от зърнени храни, бобови растения и тестени изделия на масата за пара се съхраняват при температура от 70-80 ° C. Обвързването овесена каша, пържоли и бургери от тях, боб ястия, печива, зърнени храни, изпълнявани в рамките на 3 часа след готвене, тестени ястия - 2, овесени ядки свеж - 6 часа.


билет №7