КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Висши мастни киселини (IVH) структура, конфигурацията на двойните връзки, биологичната роля




Амино: kolamin (2-аминоетанол), холин. Бетаин като продукт от окисляването на холин. Структурата, биологична роля. Аминофеноли. Катехоламините: допамин, норадреналин, адреналин. Структурата, биологична роля.

вътрешномолекулна дезаминиране

Вътрешномолекулната деаминиране характеристика за хистидин. Реакцията се катализира gistidaza (хистидин-ammiakliaza). Тази реакция се извършва само в черния дроб и кожата.

Gidrolitiicheskoe деаминиране настъпва чрез аденозин деаминаза ензим и е както следва:

R-CH (NH2) -СООН + Н ----> R-СН (ОН ) -СООН + NH 3

В резултат, формиран, както научихме, хидрокси ...

Молекулите на пептид и протеин може да бъде официално представени като кондензационен продукт на а-амино киселини, която тече за образуване на пептид (амид) връзки между мономерните единици

Амино нарича съединение, съдържащо в молекулата както амино и хидрокси група.

Тези две функционални групи в една свободно проведе въглероден атом, който води до разцепване на амоняк или вода. Най-простият представител на аминоалкохоли е 2-аминоетанол - съединение, в което двете групи са свързани към съседни въглеродни атоми. 2-амино-етанол (общо наименование kolamin) е структурен компонент на комплексни липиди - фосфатидилетаноламини (виж 10.4.1.).

Със силни киселини, 2-аминоетанол форми стабилни соли.

Четвъртични амониеви - хидроксид (2-хидроксиетил) триметиламониев [HOCH2CH2N + (CH3) 3] ОН- - е от голямо значение като витамин-подобна субстанция, която регулира метаболизма на мазнините. Той призова холин катиони

В тялото, холин е оформен с участието на коензим S-аденозин nozilmetionina (SAM), който е носител на метилови групи. В молекулата на коензим метилова група "активиран" се дължи на факта, че е част от сулфонови групи.

Когато метилиране участва в реакцията kolamina азотен атом, по-нуклеофилна от кислороден атом

В резултат на ин виво окисление на холин образува диполярен йон бетаин, който може да служи като източник на метилови групи, част от амониеви групи.

Естерни производни на холин в тялото работят различни биологични функции. Заместен холин фосфат са структурната основа на фосфолипиди - фосфатидилхолин - (. Виж 10.4.1) най-важен строителен материал на клетъчните мембрани. Естерът на холин и оцетна киселина - ацетилхолин - е най-честата посредник при предаването на нервните възбуждане на нервите тъкан (невротрансмитер). Той се произвежда в тялото чрез ацетилиране на холин чрез ацетил коензим А



Важна роля в организма принадлежи амино алкохоли, съдържащи като структурен фрагмент катехол остатък. Те са колективно нарича катехоламини. Тази група включва представители образувани в организма на биогенни амини. За да принадлежат към катехоламини допамин, норепинефрин и епинефрин, действащи като ацетилхолин, ролята на невротрансмитерите. Adrenaline участва в регулацията на сърдечната дейност по физиологичен стрес той се освобождава в кръвта ( "хормон на страх").

серия основа Ароматният важни природен биоактивни съединения и синтетични наркотици и направи-аминофенол и-аминобензоена, салицилова киселина и сулфанилова киселина.

и-аминофенол и неговите производни. Както хетерофункционални р-аминофенол съединение може да бъде дериватизирана за всяка функционална група поотделно и едновременно на две функционални групи. Сам р-аминофенол е отровен; интерес за медицината е производно - парацетамол има аналгетично (болкоуспокояващо) и антипиретик ефект.

21. Липидите като сложна композиция група от органични вещества. Класификация на липиди: химическа и функционален. Биологичната роля на липиди.

Липидите представляват голяма и разнообразна достатъчно химически състав, включени в групата на живи клетки на органични вещества, разтворими в ниска полярност органичен разтворител (етер, бензол, хлороформ, и т.н.) и неразтворими във вода. Най-общо те се разглеждат като производни на мастни киселини.

Особеност на липидни структури - наличието в техните молекули, както полярни (хидрофилни) и неполярни (хидрофобни) структурни фрагменти, които дава липидния афинитет както водата и неводна фаза. Липидите са bifilnym вещества, което им позволява да изпълняват своите функции в интерфейса.

Липидите са разделени в обикновени (двукомпонентна), ако техните хидролизни продукти са алкохоли и карбонови киселини, и комплекс (многокомпонентна), когато в резултат на хидролиза и формира освен други вещества, като фосфорна киселина и въглехидрати. С прости липиди включват восъци, мазнини и масла, както и серамиди, до комплекс - фосфолипиди, сфинголипиди и гликолипиди.

В зависимост от способността да хидролизира липиди са разделени в несапунообразуваща и неосапуняемия

Осапунва липиди са разделени на прости и сложни. Обикновено липиди - естери на мастни киселини с различни алкохоли.

1. ацилглицерол (ацил глицерол, глицериди) са естери на тривалентен алкохол, глицерол и висши мастни киселини.

Восъци 2 - естери на висши мастни киселини с моно- или двувалентни алкохоли.

Комплекс липиди - естери на мастни киселини и алкохоли, съдържащи други компоненти.

1. фосфолипиди - естери, съдържащи остатъци фосфорна киселина, и други компоненти:

а) глицерофосфолипиди (глицерол съдържа алкохол) б) sphingophospholipids (съдържащ алкохол свингозинът).

2. гликолипиди (гликосфинголипиди).

Неосапуняемия липиди в тялото изпълняват ролята на нискомолекулни биорегулатори, те включват терпени, стероиди, липидни разтворими витамини, простагландини

В гръбначни животни, восъци секретира от жлезите на кожата (дермата), и да действа като защитно покритие, омекотяване на кожата и я предпазва от вода. Wax също покрита тайната на косата, вълна и кожи. За восъци животни включват спермацет (S16N33-О-СО-S15N31) - цетилов палмитат, получен от черепната кухина на кит сперматозоиди и пчелен восък (S31N63-О-СО-S15N31) - мерицилов палмитат. Руно обхваща ланолин - сложна смес от различни восъци, киселини и алкохоли. Ланолин образува стабилна емулсия с вода. восъци с животни, използвани в козметиката и фармацията за получаване на различни мехлеми и кремове.

При хидролиза на фосфолипиди образуват не само мастни киселини, поливалентни алкохоли и фосфорна киселина. В зависимост от входящите фосфолипидите на алкохол разделени в глицерофосфолипиди и sphingophospholipids. Най-често в животински тъкани са глицерофосфолипиди, в които съставът допълнително съдържа азотни съединения и: етаноламин, серин или холин.

В зависимост от естеството на съединението азот, свързан с фосфорна киселина, глицерофосфолипиди се разделят на:

- Фосфатидилхолини (лецитини);

- Фосфатидилетаноламини (цефалини);

- фосфатидилсерини

От глицерофосфолипиди при животни и хора, най-разпространените и фосфатидилхолини фосфатидилетаноламини появят, те са метаболитно свързано помежду си и са основните липидни компоненти на клетъчни мембрани.

Sphingomyelin - най-честата сфинголипид

Сфингомиелини са предимно в мембраните на животински клетки. Особено богати на нервната тъкан.

Витамин А - ретинол. Има три групи от витамин А: А1, А2, и цис-форма витамин А. От химическа гледна точка на ретинол е цикличен ненаситен моновалентен алкохол, състояща се от β-йонон пръстен, и два остатъка изопрен първична алкохолна група.

При липса на витамин А при хора и животни се наблюдава инхибиране на растеж, загуба на тегло, общото изтощение, специфични кожни лезии и лигавиците. Най-ранните признаци на Дефицитът на витамин А-конкретна загриженост "пиле" или нощна слепота, в която намалена зрителна острота в здрача, въпреки че пациентите ден виждат нормално. Това се дължи на факта, че витамин А играе важна роля в процеса на светлина възприятие. Основната светлочувствителен пигмента на ретината е комплекс протеин родопсин (визуална лилаво), който се синтезира в ретината пръти на липопротеин опсин и ретината. В светлината, родопсин разделя на протеин опсин и транс-ретинал (неактивна форма на витамин А). За синтеза на родопсин на тъмно изисква активна форма на цис-ретинал, който се синтезира от транс-изомер, с участието на специфични ензими (дехидрогеназа и изомераза). При липса на витамин синтез родопсин се намалява, което води до намаляване на зрителната острота в Сумрака.

Понастоящем има около 20 000 стероиди, над 100 от които се използват в медицината.

Основните скелети на стероиди: холестан - корен име стеролови скелет - холан - името на жлъчните киселини - тгрегнан - името на скелетите на прогестогени и кортикостероиди - естрана - името на естроген скелет - андростан - името на скелет на мъжки полови хормони.

Най-честата стерол е холестерол (холестерол), която всички пръстени са транс-съвместно. Той има двойна връзка между С-5 и С-6, следователно, че е вторичен цикличен ненаситен монохидратен алкохол

В организма холестерол е източник на образуването на жлъчни киселини, стероидни хормони (кортикостероиди и пол). Холестерол окисление продукт - 7-дехидрохолестерол под действието на UV радиация в кожата се превръща витамин D3. Като компонент на клетъчните мембрани, неестерифициран холестерол и фосфолипиди заедно с протеини осигурява селективна пропускливост на клетъчните мембрани. В цитоплазмата е предимно холестеролови естери на мастни киселини. Ето защо, на физиологичните функции на холестерол са много разнообразни. От общия размер на холестерол в организма, само около 20% излиза с храни, и на основния размер синтезира в организма от активен ацетат. Нарушаването на холестерол води до отлагането си върху стените на артериите, което намалява еластичността на кръвоносните съдове (атеросклероза). Холестеролът може да се изгради под формата на камъни в жлъчката (холелитиаза).

Чрез стероидни хормони включват кортикостероиди и полови хормони

(Мъжки и женски). Предшественик на стероидни хормони е холестерол

мъжки

полов хормон андростерон, и са по-активни тестостерон.

Тестостеронът е също така ясно изразен анаболен (tkaneobrazuyuschim)

ефект, което води до характерната мъжка мускулатура. Състави

подобни по структура на тестостерон, например, 19-нортестостерон,

използва от културисти и щангисти за изграждане на мускули

тъкан, като те засилват протеиновата синтеза. Въпреки това, 19-нортестостерон потиска

сперматогенезата.

Женски полови хормони понастоящем разделени в две групи,

различаващи се по химическа структура и биологична функция: естрогени

(Главен представител - естрадиол) и прогестин (главният представител -

прогестерон). Основният сайт на синтеза на естроген (от гръцките oistros -. Страстите

с кола) са яйчниците. Ние също така да докаже тяхното формиране в надбъбречните жлези,

тестисите и плацентата. В основата е скелет на естроген естрана.

Палмитинова, стеаринова, олеинова, линолова, линоленова (да, това не е печатна грешка), арахидонова. Омега-3 омега-6 омега-9 IVH.

Висши мастни киселини (HFA). Много високи карбоксилни киселини първо се изолират от мазнини, така че те се наричат ​​киселини. Биологично важни мастни киселини могат да бъдат наситени или ненаситени. Техните общи структурни характеристики:

• са монокарбоксилни;

• съдържа линейна въглеродна верига;

• включва четен брой въглеродни атоми във веригата;

• имат цис конфигурация на двойните връзки (ако присъства).

Ненаситените мастни съдържат една или повече двойни връзки с цис-конфигурация. Най-близката двойната връзка на карбоксилната група обикновено се намира между атоми на С-9 и С-10. Ако няколко двойни връзки, те са разделени от метиленова група СН2.

Сега е също използва своя собствена номенклатура на ненаситени IVH. Тя краен въглероден атом, независимо от дължината на веригата, означена с последната буква от гръцката азбука со (омега). Брой на двойните връзки обикновено не се произвеждат от карбоксилна група, и от метиловата група. Например, линолова киселина е определен като 18: 3 ω-3 (омега-3).

Самото линолова киселина и други ненаситени киселини с брой въглеродни атоми, но с местоположението на двойните връзки и третия въглероден атом, считано от метилова група, представляват семейство на омега-3 IVH. Други киселини за образуване на семейството на подобен линолова (омега-6) и олеинова (омега-9) киселини. За един нормален човешки живот е много важно правилен баланс на трите вида липиди киселини: омега-3 (ленено масло, рибено масло), омега-6 (слънчогледово, царевично масло) и омега-9 (зехтин) в диетата.

Наситени киселини в липидите на човешкия организъм най-важният палмитинова и стеаринова С16 и С18 ненаситен - Олеинова 18: 1, линоленова С18: 2, линоленова и арахидонова С20: 4

Ролите на полиненаситени линоленова и линолова киселини като съединенията незаменими за човека ( "витамин F»). В организма, те не могат да бъдат синтезирани и трябва да се доставя в диетата, в количество от около 5 грама на ден. В природата, тези киселини се намират предимно в растителни масла. Те допринасят за нормализиране на липидния профил на кръвната плазма. Linetol, смес от етил естери на ненаситени висши мастни киселини, се използва като хиполипидемично лекарство растително

23. прости несапунообразуваща липиди: а) восъци (спермацет, пчелен восък); б) мазнини и масла. Triaglitseriny: обща структура, твърди, течни. Примери. хидролиза Lipid имоти