КАТЕГОРИИ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) П Архитектура- (3434) Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Война- (14632) Високи технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Древна литература и фантастика Култура, Изкуство, Култура, Изкуство, Култура, Изкуство, Образование, Наука и Образование, Списания, Художествена литература (373) Култура- (8427) Лингвистика- (374 ) Медицина- (12668 ) Naukovedenie- (506) Образование- (11852) Защита на труда- ( 3308) Педагогика- (5571) P Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Олимпиада- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Инструменти- ( 1369) Програмиране- (2801) Производство- (97182) Промишленост- (8706) Психология- (18388) Земеделие- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строителство- (4793) Търговия- (5050) Транспорт- (2929) Туризъм- (1568) Физика- (3942) ) Химия- (22929) Екология- (12095) Икономика- (9961) Електроника- (8441) Електротехника- (4623) Енергетика- (12629 )

Изисквания за качество за свежи дини




Вижте също:
  1. I. Общи изисквания
  2. III. Екологични изисквания за проучване на възможностите за проектиране на обекти
  3. IV. Изисквания за организацията на приемане на наркотици в аптечните организации
  4. IV. Изисквания за осветление
  5. VI. Изисквания за освобождаване (продажба) на лекарства в аптечните организации
  6. VI. Екологични изисквания при експлоатацията на предприятия, структури и други обекти
  7. VIII. Изисквания към персонала на фармацевтичните организации
  8. Кайсии. Характеристики на структурата. Изисквания за качество.
  9. Авокадо. Характеристики на структурата. Хранителна стойност. Изисквания за качество. Заболяванията. Опаковане, етикетиране и съхранение.
  10. Алгоритъм за внедряване на система за управление на информационната сигурност в съответствие с изискванията на международния стандарт ISO / IEC 27001
  11. Антропометрични изисквания в ергономията
  12. Основни изисквания за архивните мениджъри

дини

В Русия те започнали да се култивират през XVI в. До 19 век. те бяха рядко деликатес. Понастоящем основните зони за отглеждане на дини са регион Долен Волга, Северен Кавказ. Въз основа на свойствата и посоките на употреба, има три основни вида дини: трапеза, захаросани и фуражни.

Таблица дини се характеризира с мека сладка месо от червено, кармин, малина, по-рядко - жълти и бели цветове. Използва се като десерт, за осоляване, готвене на нардека (меден диня) и вино.

Захаросани плодове се характеризират с груб, неподсладен пулп и дебел кортикален слой, от който се приготвят захаросани плодове.

Фуражните плодове са големи, с неподсладена пулпа, те се използват като храна за животни, включително като компонент от силаж.

Соковите сладки плодове на дините съдържат много лесно разтворими захари, най-вече фруктоза, и охлаждат жаждата добре. Цветът на целулозата се дължи на наличието на багрила - ликопен и каротин. В допълнение, дините имат високо съдържание на железни соли. Дините се събират от полетата на етапа на пълна зрялост, когато в плодовете се натрупват до 8-10% захари, плодовете стават ярко оцветени с подчертан модел и лъскава повърхност, стъблото изсъхва, а плътността на плодовете е 0,95-0,90.

Основните характеристики за идентифициране на сортовете дини са формата, размерът, цветът, повърхностната структура, структурата, вкусът на целулоза, транспортируемостта и запазването на качеството на плодовете, дебелината на кората, ранната зрялост.

Формата на плодовете на дините е сферична, елипсовидна, облицована, цилиндрична и т.н. в размер - голям (диаметър над 22 см), среден (18-22 см), малък (по-малко от 18 см); дебелината на кората е тънка (0.5-1 cm), средна (1-1.5 cm) и дебела кора (повече от 1.5 cm). Големите и тънко разтопените дини се характеризират с намалена транспортируемост и запазване на качеството.

Цветът на дините може да бъде от бяло до тъмно зелено и жълто, а чертежът - под формата на ивици, петна, решетки. Сортовете дини с раиран модел имат по-силна кора и следователно са по-добре запазени.

Качеството на дините се оценява в съответствие с GOST 7177-80 "Прясна диня". Незрелите дини се характеризират със следните характеристики: повърхността е матова, плодовият ствол е сочен, а кедровото дърво не е определено. тънки, пикантни Семената са бели, не са узрели, а когато са ударени с огънат пръст - звукът е чист.

Зрели плодове - изразен модел на кора, повърхността е блестяща. Мащабът и крачолите се свиха. Плътта е червена, с различни нюанси, характерни за този ботанически сорт, зрели семена, черни или кафяви. Консистенцията на пулпата е сочна, нежна, без ощипване, сладка на вкуса. Когато удари с длан, една зряла диня вибрира, при удар с прегънат пръст, той прави умерено глух звук, а когато се притиска по надлъжната ос, слаба криза.



Пресни плодове - моделът и цветът на кората са по-леки от този на зрелите плодове. Блясъкът е добре дефиниран, темерът и стъблото са изсъхнали, почвеното петно ​​е жълто. Цветът на пулпата се променя на оранжево, а около гнездата за семена се появява слуз, празнота. Консистенцията на пулпата е ронлива, влакнеста, леко годна за консумация. Когато е ударен с извит пръст, звукът е глух.

Плодът на динята, в която, когато се нарязва, пулпата потъмнява, отделена от кората, се счита за изкривена.

При доставката в сместа се допуска смес от други ботанически сортове от един период на зреене, но не повече от 10% от партидата.

Плодовете на дините са нестандартни: по-малко установени размери за най-големия напречен диаметър, но зрели; със силен натиск и вдлъбнатини, незрели, засегнати от болести и вредители на повърхността, без да навлизат в пулпата.

Отпадъците включват напукани, натрошени, пресъхнали, незрели, изгнили, изгнили, болни и дълбоко вредни плодове.

индикатор Характеристика и норма
вид Плодовете са свежи, зрели, цели, здрави, незамърсени, с форма, цвят и блясък на кората, характерни за зрелите плодове на този ботанически сорт
падеж Пулпът е зрял, но не пресен, сочен, без кухини, с цвят и семена, характерни за този ботанически сорт.
Размерът на плодовете на най-големия напречен диаметър, cm не повече:
ранно и средно рано 13.0
В средата на сезона и късно узряване 17.0
Сортове Spark, Stokes 647/649, закупени и продадени в региона Amur Не е инсталиран
Плодово съдържание със слабо налягане,% тегловно, не повече от:
в местата на изпращане Не е позволено
на дестинации и при внедряване Без ограничения
Плодово съдържание, счупено, напукано, очукано, незрело, незрело, прекомерно, повредено от вредители, заразено, гнило и гнило Не е позволено