КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Типология хотели

Класификацията на хотели в Русия

Друга класификация на хотелски предприятия

Класификация на хотели, като нивото на комфорт

Системата за класификация на хотели в Русия

Типология хотели

Класификацията на хотели в Русия

Друга класификация на хотелски предприятия

Класификация на хотели, като нивото на комфорт

1. Хотели: определение, свойства и класификационна система

Хотели, са неразделна част от туризма и са част от туристическата индустрия. В съответствие със Закона на Руската федерация на 24 Ное 1996 N 132-FZ "За основи на туристическата дейност в Руската федерация", туристическата индустрия е "сбор от хотели и други места за настаняване, транспортни средства, предмети, балнеолечение и отдих, обществени съоръжения хранителни стоки, съоръжения и средства за културни и развлекателни съоръжения познавателен, работа, медицинско и здраве, физическа култура и спорт и други цели, организации, участващи в дейности на туроператор и туристически агенции, оператори на туристически информационни системи, както и доставчици на услуги от водачи (водачи), водачи и преводачи и телени обучители ".

В същото време хотелиерската индустрия е икономическа дейност, която включва предоставянето на хотелски услуги и организацията за възнаграждение на краткосрочно настаняване в хотели, къмпинги, мотели, училища и студентски общежития, къщи за гости и TD хотел дейност се определя като дейността на юридически лица и индивидуални предприемачи, които са предоставени или по предписания начин правата на собственост на всички колективни средства за подслон за незабавно изхвърляне и управление, за предоставяне на услуги по настаняване и обслужване на гражданите, както и други дейности за организацията и предоставянето на хотелски услуги, включително и тяхното изпълнение.

Според определението на СТО, хотела - това е колективен обект, състоящ се от няколко стаи, които имат един единствен водач, който предоставя набор от услуги (минимум - прави почистването на легло, стая и баня) и групирани в класове и категории в зависимост от услугите, предоставяни и помещения с оборудване.

Хотели имат следните характеристики:

1) се състои от стаи, броят на които надвишава определен минимум, имат единно ръководство;

2) предостави разнообразие от хотелски услуги, които не се ограничават ежедневно вземане на леглото, почистване на стаите и баните;

3) групирани в класове и категории в съответствие с:



· Предоставяне на услугите,

· Съществуващо оборудване;

· Стандарти страна;

4) не попадат в категорията на специализираните заведения;

5) се фокусира върху своя сегмент на пътници;

6) да има единно ръководство и персонал.

Те могат да бъдат независими или отидете на специализирани асоциации оборудване (верига) .Всички настаняване класифицирани за отделните групи.

В "Хотели и подобни предприятието" включва:

- Хотели,

-хотели тип апартамент,

-moteli,

-pridorozhnye и плажни хотели,

-clubs с настаняване,

-pansionaty,

-meblirovannye стая

-turistskie хостел.

В "Специализирано предприятие" се състои от:

- Места,

-lagerey труд и почивка,

Поставяне на колективните средства за транспорт (железопътен, морски и речни кораби и яхти)

- Конферентни центрове.

В групата "Други колективни средства за настаняване" включва: комплекс от къщи и бунгала, организиран като у дома, предназначени за отдих, оградени площи за палатки, каравани, подвижни къщи, пристанища за малки плавателни съдове, както и младежки общежития и др ...

Подобни обекти включват пансион и настаняване къща, туристическа спалня и други места за настаняване, които се състоят от номерата, и да предоставят ограничени хотелски услуги, включващи дневни превързочни легла, стаи и бани чисти.

Специализирани фирми, в допълнение към предоставянето на допълнителни услуги все още работят някаква друга специализирана функция, като например организирането на конференции, медицинско лечение, и така нататък. D. Сред предприятията от този тип включват здравни заведения, трудови лагери и отдих, конгресни центрове, и така нататък. D.

Други общи помещения за настаняване предлагат ограничени хотелски услуги, с изключение на ежедневно вземане на леглото и почистване на помещения. Те могат да се състоят не от стаите, и е единица от тип "кутия" на "къмпинг основания" или "общи спални (общежитие)."

Чрез поставяне на индивидуални средства са собствени жилища - апартаменти, вили, къщи, вили и чуждестранни посетители, използвани (включително временно ползване на апартамента), стаи, наети от частни помещения лица или агенции, предоставени безплатно от роднини и познати.

Категоризация на хотела, където ще бъде поставен на туриста, трябва да бъдат посочени във формуляра на туристическите пътувания, там е показана и вида на настаняване: Единична стая - SGL (SGL); Двойна стая - DBL (DBL); Тройна стая - TPM (TRP); четворна стая - частни етикети (QUATR) и др ...

Международно признат стандарт класификация на туристически комплекс, разработен от експерти на СТО (Таблица. 1).

В Русия, въз основа на по-горе класификация, разработена държавен стандарт "места за настаняване", който влезе в сила през 1999 г. През 2007 г. Русия прие "система на класификация на хотели и други места за настаняване."

Таблица 1.

Стандартната класификация на настаняване туризъм

1. средствата за подслон за туристи

1.1. Хотели и подобни места за настаняване

1.1.1. Хотели - обекти, състоящи се от стаи, броят на които надвишава определен минимум (7-10), групирани в класове и категории в зависимост от услугите и стандарти на страната, с единно ръководство, както и предоставяне на различни услуги по настаняване (хотели, мотели, хотели, тип апартамент, клубове -хотел, плажни и курортни хотели, пансиони, и така нататък. г.).

Публикуваните статистиката има разлики: а) размер: по-малко от 100 стаи, от 100 до 300 стаи, повече от 300 стаи; б) нивото и качеството на обслужване и комфорт: "луксозни" клас хотели, първа класа, икономична класа; в) управление: Независим, собственост вериги

1.1.2. Подобни места за настаняване (туристически хотели, стаи под къщи и други заведения, които предлагат ограничени услуги, като настаняване, включително почистване на стаите)

1.2. Специализирани институции. В допълнение към услугите по настаняване все още изпълнява някаква друга специализирана функция

1.2.1. Лечебни заведения

1.2.2. Лагерите на труд и почивка

1.2.3. Публичните средства за транспорт (влак, морски и речни плавателни съдове, и така нататък. Г.)

1.2.4. конгресните центрове

1.3. Други съвкупни

1.3.1. Homes, предназначени за отдих

1.3.2. Къмпинг и други.

2. Индивидуални средства за разположения

2.1. собствен дом

2.2. стаи под наем

2.3. жилища под наем

2.4. Поставянето с роднини и познати (безплатно)

2.5. друг

Нивото на хотели услуги са разделени на няколко вида, с обобщена основната услуга е предоставянето на настаняване и всички останали един или друг начин да допринесе за качеството на основната услуга, и може да бъде предоставена в даден набор.

Хотел "Самостоятелните": Стаите 100-400; центъра на града; обслужване на високо ниво, добре обучен персонал, който изпълнява най-различни нужди на клиентите; цената е много висока; на потребителите - мениджъри на големи организации, професионалисти на високо равнище, на конференцията на високо равнище; условия елитарни, скъпа украса.

висок клас хотел: голям размер - номера 400-2000; в рамките на града; широк набор от услуги, предоставяни от обучен персонал; цена по-висока от средната стойност; потребителски - бизнесмени, индивидуални туристи, участниците в конференцията; скъпи мебели и оборудване, голям хол, ресторанти.

среден клас хотел: има за цел да се възползват максимално от модерна технология и по-ниски оперативни разходи, и следователно цените, включително чрез намаляване на работната сила, както и чрез автоматизация. Цени на средното ниво за региона, или малко над средното.

Апарт-хотел: Room 100-400; често самостоятелно; цената зависи от времето на разположение; на потребителите - бизнесмени и семейни туристи, които отсядат за дълго време; условия, подобни на един напълно обзаведен апартамент.

Икономична класа хотел: хотел с ограничен набор от услуги; 10-150 стаи; марж или средната част на града; ограничен брой персонал; ниска цена 25-30% под средното за региона, поради което са в търсенето; потребителите - бюджетът пътници, които не се нуждаят от пълен пансион; условия - модерен, добре оборудван капацитет стая, но като правило, храната в тези хотели не е на разположение.

Според руския стандарт Хотелът е класифицирано като предприятие на временно пребиваване с капацитет не по-малко от 10 стаи. Категоризация на хотели отбелязани с * (звезда). Броят на звездите е увеличена в съответствие с подобряването на качеството на обслужване и удобства в хотела. За хотели определени категории от една до пет звезди, за да мотели - от един до четири звезди. Класификация на услуги по настаняване, и терминология, представена в нормативните документи на Русия и Standard Международната класификация на туристическите дейности (SICTA), приета от Евростат и Световната търговска организация по същество са различни.

В различните страни по света да се позове на категоризация на хотели и други места за настаняване са различни символи - от звезди във Франция и Русия към короната - в Обединеното кралство. Опитите да се въведе единна международна класификация на хотели до момента са били неуспешни.

В зависимост от размера и вида на жилищни и офис площи, оборудване фирми, нивото на комфорт стаите и общите помещения, предоставени услуги и други фактори, класифицира хотели за освобождаване от отговорност. В зависимост от битови определя нивата на плащане и други услуги. В чужбина, работи около 30 хотели в класификациите.

Те могат да бъдат разделени в 4 групи:

1. "европейска" система, основана на френската национална класификация, често срещани в повечето страни (категорията е настроен възлагане на определен брой звезди - от едно до пет) (Франция, Австрия, Унгария, Египет, Русия и редица страни);

2. Буквите (A, B, C, D) -ispolzuemaya в Гърция;

3. "корони" -UK;

2. "точкуване" или индийска система, която се основава на оценка на хотела от експертната комисия.

Star рейтинг в Европейския хотела отговаря на определението в американската версия на класификацията.

Европейската класификация на Американската класификация

***** Super Deluxe

**** Deluxe

*** Скъпо

** Умерено

евтин

Хотелите са разделени в три категории:

-vysshy клас (лукс) - 4-5 звезди;

-turistsky клас (средно) - 2-3 звезди;

-икономически клас - 1-2 звезди. Почти всички класификации оценявани следните параметри хотели: характеризиране на броя на стаите: размер стая, наличието на комунални съоръжения в стаите и по етажите, комфортни стаи; Оборудване и обзавеждане; предоставяне на информация, включително и комуникации; асансьор; характеристики на обществени места; наличието и характеристиките на хранене; Разрешаването на допълнителни услуги и други обществени услуги; характеристики на сградата, пътища за достъп, развитието на инфраструктурата, строителството на прилежащата територия.

Има големи и малки хотели. СТО препоръчва да се помисли за малък хотел - с броя на стаите до 30. Друг мнение е, че малък хотел - това е такъв хотел, който може да се управлява и управлявани от членове на едно семейство. По-голямата част от малките хотели обикновено са независими хотел извън хотелската верига.

Изисквания за стандарти и осигуряване на качеството в туристическата индустрия, особено се усеща в страни, които са в процес на преход към модерна ниво на туризма. Бързото развитие на туризма, ръстът на инвестициите в хотелиерския бизнес, появата на нови туристически дестинации означава, че една по-специфична класификация на хотели и универсален стандарт за туристи, така и за бизнес туризъм.

универсална система стандарти все още не съществува, но от 1980 г. насам е налице ясна необходимост от това. хотелиерската индустрия, като всяка друга индустрия услуга е претърпяла големи промени в момента на информатика и автоматика. Сега, когато туристите имат по-голям достъп до информация, те стават по-взискателни към качеството на предоставяните услуги.

Системата за класифициране на хотели трябва да отговарят на няколко цели:

Стандартизация: единна набор от качествени услуги и продукти на една система, която ще ви помогне да се създаде структурирана система на разпределение на туристическия пазар;

Маркетинг: да се дават съвети за пътуващите по отношение на първокласни хотели и на местата си на пребиваване, което ще създаде здравословна конкуренция;

защита на потребителите: да се гарантира, че хотелът отговаря на минималните стандарти за настаняване и услуги в съответствие с класификацията му;

Източник на доходи: печелите приходи от лицензиране, ръководства на продажбите и др.;

Мониторинг: За да се гарантира пълен контрол на качеството на системата индустрия.

На практика, класификация хотел система работи добре, ако тя включва следните осем елементи:

1. Монтаж на категории ( "ниво Star");

2. Описание на критериите за всяка категория;

3. Условия за специален настаняване (напр, мотели, къщи за гости, етажната собственост и апартаменти);

4. Създаването на изпитване и класификация методи;

5. Специфични стандарти за оценка на храните;

6. Монтаж на глоби;

7. Системата за класификация на независими хотели в данъчната система на страната;

8. Средства за обжалване пред Върховния съд в случай на спорове.

Повечето системи за хотелски класификация се основава на критерии, които включват някои или всички от следните елементи: размера, оборудване, персонал, цена, комфорт, удобство и красива гледка, качество на обслужване, кухня. символи класификация следва да се смислени и прости, особено ако те се нуждаят, за да се покаже на името на хотела. Повечето системи използват една звезда колкото хотел категория.

С такова голямо разнообразие от хотели, без никакви ясни измерими стандарти, това е много трудно да се определи до каква прилага определен клас определен хотел. Когато в същото време има официална и търговска класификация на хотели може да бъде проблем на противоречие между категориите и класификация на хотели. Търговска класификация е съсредоточена главно върху качеството на обслужване, храна, напитки и ниво на комфорт. Членка сертифициране фокусира върху физическите характеристики на сградата и оборудването. Трудности при класификация на хотели там, когато хотелът е с излаз на международно ниво.

Във всеки класификационна система, има известна субективност, като всяка система има своите ограничения. Има няколко проблеми в постигането на общата международна единна система.

Първо, много страни имат добре развита система на класификация на хотели, разпознаваем в своя пазар. Тези страни са показали малко желание да влиза в една единствена система за класификация.

На второ място, съществува проблемът за създаване на обща терминология и критерии - качествени и количествени - че да покрива целия спектър от категории хотели, техните характеристики и стандарти, както и националното законодателство на всяка страна.

Трето, дори и ако се постигне съгласие за обща класификация на хотели, има проблем с разходите за обучение на персонала и обучение на квалифицирани инспектори, за да поддържа работата на системата.

Както бе споменато по-горе, има много системи за класификация на хотелски предприятия. За да обобщим цялата налична информация и представлява основната система за класификация за предприятия за настаняване, приети в различни страни.

разположения системи за класификация, направени в различни страни по света

Австралия класификация 5-звезден

Австрия 5-звезден Европейската система. В допълнение, vnekategoriynye малък хотел в селски местоположение и евтини места за настаняване (младежки хотели).

Англия Най-общата система е "корона" или "бутоните" (в сравнение с Европейската звезда короната от един по-горе). Широко използвани БТА класификация (Асоциация на британските туристически агенти) - също 5-звезден, но с дестинация звезда проста техника

Андора класификация 5-звезден

Аржентина система Национална класификация. Пет категории, отговарящи на следните нива на системата от пет звезди: "Т» (туристическа класа) - **; «F» (първи клас) - ***; «FS» (първо най-високо клас) - от *** да *****; «L» (лукс), «DL» (де лукс) - ***** и superkomfortabelnye.

Бахрейн 5-звездна система с някои местни особености

Бенелюкс 5-звездна система с някои надценяване звезда (различни от известната верига от хотели)

Бразилия 5-звездна система с някои надценяване звездни независими хотели

Унгария 5-звездна система

Германия Hotel Класификация System-членка, на 5-звездна система. Легловата база се делят на хотели, курортни хотели (Kurhotel), ханове (Gasthof), - хотели и хостели Garni.

Гърция четири категории, определени от буквите (A, B, C, D). Високо качество на хотел категория е обозначена с «де лукс». Приблизително съответства на качеството на 5-звезден система: «De Luxe» - *****, A - **** B - *** S - ** D - *. С пускането nekategoriynym активи включват апартаменти - апартаменти в малки къщи.

Египет класификация 5-звезден с повишено ниво на качеството (1-2 звезди).

Израел хотели са разделени в три категории, които се прилагат на практика обща категория пет звезди.

Испания окачествяване категории, посочени звезди въведени за всяко разположение на фондове групи: хотели от * до *****; за бунгало (апартамент) - от * до ****; да ханове и къщи за гости - от * до ***.

Италия Хотели са разделени в три категории, съответстваща на около качеството на стандартната градацията в Европа: Категория 1 - ****, категория 2 - ***, категория 3 - **

Китай класификация 5-звезден за луксозни хотели. Nekategoriynye места за настаняване също са разделени на групи: общежития (ханове) тип на студентски общежития, къщи за гости и др ...

Малдиви съоръжения комфортно настаняване са разделени в категории: «Стандарт», «де лукс », «малък апартамент», «президентски апартамент»

Малта 5-звездна система се поддържа при прилагането на тази национална система на разделителните хотели в три категории: злато, сребро, бронз.

Мароко 5-звездна система с някои надценяване Star (0,5-1 звезди)

Мексико 5-звезден националната класификация, подобна на Европа. клас хотел се определя въз основа на анализ на голям брой параметри (критерии) - от 52 до 108. В допълнение, там е по-висока категория пет звезди - категория «Gran Turismo»

Норвегия 5-звездна система за комфортни хотели. Развитие на системата nekategoriynyh младежки общежития (младежки общежития)

Обединените арабски емирства 5-звездна система за хотели. Разпределени по вили и апартаменти (съоръжения nekategoriynye настаняване)

Панама 5-звездна система

Франция 5-звезден класификация - прародител на най-често срещаните предприятието хотелски категории в Европа, често се нарича Европейска.

През 1989 г. Секретариатът на СТО е разработил насоки за междурегионално хармонизиране на критериите за хотелски класификация, базирана на стандарти, приети от регионалните комисии. Насоки определят минимални изисквания за сградата и стаята, качеството на хотелско оборудване и мебели, енергия и вода, отопление, канализация, охрана и комуникация, кухня, хотелско обслужване и персонал.

Чрез резервация всяка категория може да се отдаде на сградата, която има най-малко с 10 стаи, които през деня трябва да бъде топла и студена вода. Най-високият хотел категория - категория "пет звезди". Средствата за настаняване, които не отговарят на изискванията за хотели от категория "една звезда", могат да бъдат класифицирани като nekategoriynye хотели. В повечето страни, предварителна класификация на хотелите е предпоставка за получаване на лиценз за хотелския бизнес.

Для защиты профессиональных интересов работников гостиничной индустрии в ряде стран образуют национальные гостиничные ассоциации (например, Российская гостиничная ассоциация - РГА), которые, в свою очередь, образовали Международную гостиничную ассоциацию (МГА), являющуюся ведущей международной организацией гостиничной индустрии, Важным вкладом МГА в развитие международного туризма явилось принятие в 1981 г. Международных гостиничных правил, определяющих принципы взаимоотношений клиента и гостиничной администрации, и не потерявших своей актуальности до настоящего времени.

В каждом государстве свои понятия о комфорте и гостеприимстве. Помимо этого каждая страна отличается определенными климатическими и культурными условиями. Поэтому достаточно сложно принять единую классификацию гостиниц по уровню комфорта. В настоящее время их насчитывается более тридцати. Наиболее популярными из них являются звездная классификация, система букв (Греция), система корон и роз (Великобритания), система разрядов. Все попытки ввести единые стандарты и требования к уровню комфорта всех гостиниц мира пока не привели к успеху.

Тем не менее, с 30 ноября 1989 г. действует разработанный ВТО в Мадриде - документ под названием "Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов, одобренных региональными комиссиями", который носит рекомендательный характер. Согласно ему гостиница любой категории должна отвечать требованиям безопасности и гигиены, обеспечивать круглосуточный сервис, неотложную медицинскую помощь, сохранность ценностей, стирку, почтовые услуги.

Уровень комфорта - показатель весьма субъективный и сложный для оценивания. Однако, во многих странах мира приняты основные слагающие его критерии.

Те включват, по-специално:

1) состояние номерного фонда: площадь номеров, структура номерного фонда, наличие коммунальных удобств и т. д.;

2) состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения;

3) наличие и состояние предприятий питания - кафе, ресторанов, бистро и т. д.;

4) состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей к отелю территории;

5) информационное обеспечение и техническое оснащение, в том числе наличие современных средств связи, бытовой техники, мини-баров, сейфов и т. д.;

6) обеспечение возможности предоставления ряда дополнительных услуг.

Существующие системы классификации гостиниц по уровню комфорта можно условно объединить в четыре группы:

1. Европейская система, система звезд, базирующаяся на Французской национальной системе классификации и применяющаяся во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае и многих других странах.

2. Система букв (A, B, C, D), используемая в Греции.

3. Система "корон", применяемая в Великобритании.

4. Система разрядов (люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий и четвертый), используемая на территории ряда стран СНГ.

Следует сказать и о том, что наряду с государственными системами классификации предприятий размещения, существуют и классификации, которые разрабатываются и применяются крупными фирмами и компаниями, работающими в сфере гостиничного бизнеса. Такие классификации призваны упростить работу по сравнительному анализу большого массива отелей и сделать гостиничные справочники доступными для широкого круга потребителей.

Одну из таких классификаций предлагает авторитетная в гостиничном бизнесе фирма BTI (Business Travel International). Она издает ежегодный справочник, указывающий стоимость размещения в гостиницах бизнес-класса различных стран. Согласно классификации BTI все гостиницы подразделяются на 9 разрядов: 5 высших и 4 низших.

Высшие разряды:

1. Superior Deluxe - исключительно отели класса люкс, предлагающие самый высокий стандарт проживания, услуг и удобств;

2. Deluxe - предоставляет аналогичные по характеру услуги, что и гостиницы класса Superior Deluxe, но без излишеств, а строго в соответствии с целью удовлетворения потребностей клиента;

3. Moderate Deluxe - гостиницы этого разряда не имеют такой высокой репутации, как предыдущие. В остальном основные характеристики схожи;

4. Superior First Class - гостиницы выше среднего класса;

5. First Class - комфортабельные гостиницы со стандартными номерами, местами для проведения общего досуга и стандартным набором удобств.

К низшим разрядам относят следующие классы:

Moderate First Class, Superior Tourist Class, Tourist Class, Moderate Tourist Class.

BTI оговаривает, что данная классификация может отличаться от национальной системы классификации, а ее стандарт не соответствовать стандарту, принятому в той или иной стране. Для оценки класса гостиницы BTI приглашает независимых международных экспертов и поэтому класс гостиницы, приведенный в справочнике фирмы, получает международное признание.

В мировой практике имеются случаи, когда в пределах одной страны существует несколько систем классификаций. В Великобритании наряду с системой "корон" используется классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств:

бюджетные гостиницы - расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;

гостиницы туристского класса - в структуре обязательно наличие ресторана и бара;

гостиницы среднего класса - уровень обслуживания достаточно высок;

гостиницы первого класса - очень высокое качество комфорта и отличный уровень обслуживания;

гостиницы высшей категории - уровень обслуживания и проживания экстра-класса.

В Великобритании реализуется и классификационная схема для широкого спектра объектов размещения, включающего как роскошные отели, так и скромные фермерские домики на два номера, разработанная многопрофильной организацией АА (Automobile Association development Ltd). Классификационная система АА признана в национальном масштабе и гарантирует качество обслуживания в гостиницах, прошедших инспекцию специалистов АА и заслуживших право пользоваться ее эмблемой - черно-желтым знаком. Подтверждение категории гостиницы осуществляется ежегодно.

Все средства размещения в системе АА разделены на два класса: собственно отели и частные отели и пансионаты, фермерские дома, небольшие дорожные гостиницы. Отели в системе АА классифицируются от одной до пяти звезд. При этом оцениваются количество, качество предоставляемых услуг, вм естимость номерного фонда (размер отеля).

Наиболее распространенной считается Французская национальная классификация, устанавливающая для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4* или 5*), одна категория без звезды. Такая система позволяет наиболее полно охватить рынок гостиничных услуг.

Ни одно гостиничное предприятие не может претендовать на присвоение категории, если оно не отвечает минимальным требованиям-критериям, объединенным в следующие группы:

А - количество комнат;

В - общие помещения;

С - оборудование отеля;

D - комфортность жилья;

Е - обслуживание;

F - доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

Согласно Немецкой классификации, гостиничные предприятия подразделяются на пять классов. С целью гармонизации с Европейской системой здесь сразу же предусматривается соответствие каждого класса определенному количеству звезд:

туристский класс - *;

стандартный класс - **;

комфортный класс - ***;

первый класс - ****;

люкс - *****.

Немецкая классификация устанавливает требования по 22 обязательным и независимым от класса предприятий критериям. Объединим их в несколько основных групп:

Работа службы приема (рецепции).

Сервис завтраков, напитков, питания

Наличие телефона, радио и ТВ-приемников в номере и их работа.

Минимальная площадь для 75% номеров.

Санитарный комфорт и состояние санузлов.

Наличие номеров-апартаментов; меблировка и оснащение номеров.

Услуги стирки и глажения.

Наличие сейфов, телефакса, подарков для гостей.

Количество и состояние холлов.

Возможность безналичного расчета.

Количество и режим работы гостиничных баров и ресторанов.

Возможность проведения конференций и банкетов.

Количество дополнительных услуг.

По последнему требованию установлено следующее число дополнительных услуг: для гостиниц класса люкс - 270, первого - 120, комфортного - 70, стандартного - 25, туристского - 0. Особенностью Немецкой классификации является то, что в ней предусмотрены категории и для таких типов гостиничных предприятий, как пансионы, гостиные дворы, отели-гарни.

Попытки установить соответствие с системой "звезд" делаются и в других системах (букв, "корон", категорий). К примеру, в Греции гостиницы категории А соответствуют четырехзвездному уровню, В - трехзвездному, С - двухзвездному, D - однозвездному. В Италии первая категория условно соответствует уровню четырех звезд, вторая - трех, третья - двух. Для того чтобы гармонизировать систему "корон", используемую в Великобритании, с системой "звезд", необходимо от общего числа "корон" отнять одну "звезду" (например, уровень четырех "корон" равен уровню трех "звезд").

Отели Австрии, например, оцениваются по "пятизвёздной" системе, но в сельской местности встречаются так называемые "внекатегорийные гостиницы" - небольшие одно-, двух-, трехэтажные дома, зачастую обслуживаемые фермерской семьей. В большинстве австрийских трех-пятизвездных отелей располагаются бассейны, сауны, рестораны, буфеты, солярии. Надо учитывать, что, по сравнению с европейской системой, в Египте классификации гостиниц завышены на одну-две звезды.

В Китае для оценки средств размещения применяется "пятизвездная" система, хотя в стране существует и своя специфическая шкала, в соответствии с которой к наиболее простым средствам размещения относят "гостевые дома". Эти постоялые дворы, или хостелы, могут быть сравнимы со студенческими общежитиями. Более комфортабельными считаются "дома для гостей". По существу это гостиницы низшего уровня. К наиболее престижным средствам размещения можно отнести туристские гостиницы (они соответствуют уровню 3-4-хзвездочной категории) и "винные дома".

Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: А, В, С, D. Они соответствуют четырех-, трех- и двухзвездочному уровню. В гостиницах категории С (двухзвездочных) предлагают минимальный набор услуг, и располагаются они не на берегу моря. Отели категории В почти всегда находятся на побережье.

В Италии отели различаются по трем категориям. Первая условно соответствует уровню четырехзвездочной гостиницы, вторая - трехзвездочной, третья - двухзвездочной. Кроме того, в рамках каждой категории существует своя градация. Итальянские гостиницы, как правило, небольшого размера (50-80 номеров). Маленькие гостиницы соответствуют двухзвездоч ому уровню, хотя на альпийских курортах встречаются отели, оснащенность и уровень обслуживания которых отвечают самым высоким требованиям.

Израиль располагает высококлассным курортно-гостиничным комплексом на берегах Средиземного и Красного морей. В трехзвездных гостиницах, несмотря на некоторую скромность, клиенты имеют возможность получить набор услуг, необходимый для полноценного отдыха. Четырехзвездочные отели отличаются и большим комфортом, и лучшим местоположением, и более высоким уровнем обслуживания.

В Испании средства размещения подразделяются на гостиницы пяти категорий от одной до пяти звезд; дома гостиничного типа, бунгало и т. д. четырех категорий от одной до четырех звезд; постоялые дворы трех категорий от одной до трех звезд; пансионы трех категорий. Кроме того, действуют государственные предприятия приема туристов. Обычно они расположены в живописных районах - там, где почти нет других возможностей для размещения приезжих. К ним относятся старые крепости, замки и дворцы, которые оборудованы как отели люкс.

Помимо "звездочек", существует альтернативная классификация гостиниц. Наибольшее распространение вторая система получила в США ("звездных" гостиниц там почти нет), также и в других странах мира вы можете наряду с гостиницами, классифицированными по "звездам", увидеть и гостиницы с альтернативной системой классификации. Если со "звездами" россияне еще как-то знакомы, то во второй системе очень часто путаются.

Официальная система классификации американских гостиниц предполагает выделение следующих их категорий:

Superior Deluxe - эксклюзивная и дорогая шикарная гостиница, часто в виде дворца (palace), которая предлагает наивысший стандарт обслуживания, размещения и удобств, элегантные и изысканные общественные помещения, престижное место расположения. Гостиницы такой категории относятся к лучшим гостиницам в мире.

Deluxe - гостиницы такого класса очень похожи на гостиницы класса Superior Deluxe, но с той разницей, что они не такие огромные, и у них более разумные цены. Гостиницу такого класса можно спокойно рекомендовать даже очень требовательным к сервису клиентам.

Moderate Deluxe - гостиницы данного типа очень похожи на предыдущий класс, но с некоторыми недостатками. В некоторых случаях там не такое шикарное внешнее убранство как в Deluxe.

Superior First Class - гостиница выше среднего класса, которая может быть исключительно хорошо отреставрированным старым отелем, но чаще - это хороший современный отель, специально спроектированный для первого класса и имеющий некоторые хорошие качественные особенности. Комнаты и общественные места обставлены со вкусом и очень комфортабельны. Гостиницу такого класса чаще всего рекомендуют клиентам высших слоев среднего класса; также, такая гостиница вполне может удовлетворить запросы весьма требовательных клиентов.

First Class - комфортабельная гостиница со стандартными номерами, развлечениями и общественными помещениями, которая может иметь целый уровень или крыло с люксами. Чаще всего гостиницы такого класса предлагают клиентам средних запросов. Также такие гостиницы являются удовлетворительными для лучших групповых туров.

Limited-Service First Class - гостиницы, предлагающие качество First Class, но с ограничениями в дополнительных удобствах, услугах (например, отсутствие круглосуточного румсервиса) и общественных мест. Часто проводят завтраки в маленьком, неформальном ресторанчике в гостинице, а вечерние коктейли - в холле отеля. Полноценное питание (обед и ужин) могут не предоставляться вообще. Такими гостиницами пользуются для индивидуальных командировок или при самоорганизованных индивидуальных поездках.

Moderate First Class - гостиницы первого класса (First Class), с комфортабельными, но простенькими номерами и общественными помещениями. Может не быть некоторых удобств (к примеру, ресторана). Наилучшим образом такие гостиницы подходят для клиентов, желающих сэкономить.

Superior Tourist Class - изначально это пансион, но в очень хорошем состоянии, номера очень функциональны. Все необходимые удобства, скромно и аккуратно обставлены, хотя некоторые могут отвечать стандартам первого класса. Общественные помещения могут быть очень маленькими или вообще не существовать, часто просто в виде прохода или коридора, но очень приятно оформленные. Обычно имеют много клиентов и могут удовлетворить запросы самостоятельно путешествующих туристов.

Tourist Class - заведения пансионного типа, которые рекомендуются для клиентов с очень скромными требованиями к комфорту и обслуживанию. Все минимальные удобства в номерах есть.

Moderate Tourist Class - малобюджетный пансион, часто достаточно старый и не в очень хорошем состоянии. Предоставляются клиентам только в случаях крайней необходимости, когда ничего другого нет. Клиенты обязательно должны быть предупреждены, чего можно ожидать и чего там не будет. Минимальные удобства (туалет, душ, умывальник) в номерах есть.

Собственный подход к классификации гостиниц имеют гостиничные цепи. Обычно в них выделяются не категории, а марки, распространяющиеся на все гостиницы конкретной цепи. В каждой марке может учитываться не только уровень комфорта, но и назначение, месторасположение и некоторые другие критерии.

Например, крупнейшая европейская гостиничная цепь Accor (Франция) предлагает несколько марок предприятий, располагающих разнообразной палитрой услуг и цен:

Sofitel;

Novotel;

Mercury, которая, в свою очередь, по уровню комфорта и цен подразделяется еще на три группы: Relais Inn - предлагает стандартные номера, качественное обслуживание по умеренным ценам; Hotel Mercury - услуги более высокого уровня, индивидуальное обслуживание, комфортабельное размещение; Grand Hotel - прекрасное расположение гостиницы, изысканный комфорт и высокий уровень обслуживания круглосуточно;

Ibis;

Etap;

Formule 1.

Крупнейшая американская гостиничная цепь Holiday Inn при выделении марок учитывает не только уровень комфорта, но и назначение, месторасположение, длительность пребывания клиентов и некоторые другие критерии. Она включает следующие марки:

Holiday Inn hotels resorts - отели курортного типа, расположенные вне городских и промышленных зон, вблизи морского побережья или озер, в горах или лесу. Располагают всем необходимым для активного отдыха: бассейнами, саунами, теннисными кортами и различным спортивным инвентарем. Это самая распространенная торговая марка цепи;

Holiday Inn Garden Court hotels - гостиницы экономического класса для деловых людей. Чаще всего располагаются вблизи аэропортов и крупных торговых бизнес-центров;

Holiday Inn Express hotels - гостиницы с номерами квартирного типа (апарт-отели);

Holiday Inn Select hotels - отели для деловых людей с полным набором услуг;

Holiday Inn Hotels Suites - отели, рассчитанные на бизнесменов, предпочитающих иметь домашний комфорт в условиях длительного проживания в отеле.

Лучшая гостиничная цепь Великобритании Forte Hotel Group предлагает четыре дифференцированные торговые марки гостиничных предприятий.

1. Le Meridien Hotels >

2. Posthouse - среднебюджетные гостиницы. Предлагают стандартный набор услуг. Обеспечиваются необходимые условия для отдыха и работы, проведения конференций и симпозиумов. Около 50% предприятий этой марки имеют оздоровительные центры с бесплатными услугами для проживающих.

3. Heritage Hotels - уникальная торговая марка, часто называемая "жемчужиной Forte". Отели, объединенные под этой маркой, представляют большую историческую ценность. Практически все предприятия этой марки находятся в зонах повышенной туристской активности и в небольших, имеющих многовековую культуру городках Англии и Шотландии, центральной части и вдоль побережья Великобритании. Например, эту марку носит старейший отель Англии "The Bear", построенный в окрестностях Оксфорда еще в XIII в.

4. Travelodge - гостиницы этой группы имеют в среднем от 85 до 200 гостевых комнат, рассчитанных на путешественников и бизнесменов, избравших эконом-класс и расположены вблизи автомагистралей и транспортных узлов.

Гостиничные предприятия классифицируют по самым различным критериям. Наиболее часто применяются следующие:

Месторасположение.

Продолжительность работы.

Обеспечение питанием.

Продолжительность пребывания.

Уровень цен.

Уровень комфорта.

Вместимость номерного фонда.

Функциональное назначение.

Ю. Ф. Волков выделяет ряд классификационных признаков, по которым выделяются различные разновидности гостиниц. Данная классификация гостиниц приводится ниже со значительными сокращениями и поправками на авторское восприятие.

По расположению на территории определенной местности гостиницы делятся на: расположенные в городе (в центре, на окраине); расположенные в сельской местности (в том числе и высокогорной). По месту расположения также можно выделить следующие виды гостиниц: гостиницы в центре города; придорожные, как правило, малой этажности с открытыми автостоянками; гостиницы в окрестностях города и в аэропортах; плавучие отели - плавсредства, оборудованные под гостиниц , для размещения и отдыха туристов у берега моря, реки или озера. Среди специалистов гостиничного бизнеса чаще всего рассматриваются пять местоположений отеля: 1) центр города; 2) аэропорт; 3) пригород; 4) курорт; 5) автомагистраль.

Емкость номерного фонда. Вместимость гостиницы определяется числом постоянных спальных мест. Классификация гостиниц по вместимости в различных странах различно. Например, в Швейцарии и Австрии гостиницы, имеющие менее 100 мест, считаются малыми, 100-200 мест - средними, более 200 мест - крупными; в Чехии до 120 мест - малыми, до 500 мест - средними, свыше 500 мест - большими; в США до 100 номеров - малыми, до 500 номеров - средними, свыше 500 - крупными.

В нашей стране нет официальной классификации гостиниц по их емкости, в связи с чем предлагается их группировка: до 150 мест (не более 100 номеров) - гостиницы малой вместимости, от 150 до 400 мест (до 300 номеров) - средней вместимости, более 400 мест (свыше 300 номеров) - большой вместимости. Мировой гостиничный номерной фонд в основном размещен в малых и средних гостиницах.

По уровню цен, устанавливаемых на основные платные услуги, предоставляемые в номерном фонде, гостиницы подразделяются на: бюджетные ($25-35); экономические ($35-55); средние ($55-95); первоклассные ($95-195); апарт-отели ($65-125); люкс-отели или фешенебельные ($125-525 и выше).

По продолжительности пребывания клиентуры различают гостиницы: для длительного пребывания клиентов; для кратковременного пребывания. По продолжительности функционирования в течение года гостиницы подразделяются на: работающие круглогодично; работающие в сезон (летом, зимой). По способу предоставления питания проживающим в гостиницах клиентам они делятся на: обеспечивающие полный пансион; предоставляющие только завтрак; не предлагающие питания (как правило, ввиду отсутствия ресторана или иного предприятия).

Этажность. Мировая практика показывает, что гостиницы строят от 1-2 до 40 этажей и более. Наиболее распространенная этажность вновь строящихся гостиниц: в России - 5-16 этажей; в Чехии - 8-14 этажей; в Венгрии в небольших городах - 4-5 этажей, в более крупных и на курортах - 6-11 этажей; в Германии - 8-10 этажей; в Великобритании - 10-15 этажей. Здания гостиниц по этажности разделены на следующие группы: малоэтажные (1-2 этажа); средней этажности (3-5 этажей); повышенной этажности (6-9 этажей); многоэтажные (1 категории - 10-16 этажей; 2 категории - 17-25 этажей; 3 категории - 26-40 этажей); высотные здания (более 40 этажей).

Уровень комфорта гостиниц определяется техническим оснащением, составом и качеством номерного фонда, набором предоставляемых услуг. Классификация гостиниц по уровню комфорта имеется в большинстве стран. В подходе к этой классификации за рубежом в настоящее время существует два основных направления. Одно отдает предпочтение так называемым "статическим" признакам, то есть твердо установленному процентному соотношению номеров с ванной и санузлом, определенному соотношению между вместимостью гостиниц и численностью обслуживающего персонала и т. д.

Другое направление отдает предпочтение "динамическим" факторам, то есть службе сервиса. Его сторонники считают, что жесткие соотношения в средствах размещения без должного уровня обслуживания не обеспечивают правильной картины фактического качественного стандарта гостиницы. К этому направлению относится классификация гостиниц в Швейцарии.

По уровню, ассортименту и стоимости услуг гостиницы делятся на несколько типов: дешевые отели или отели с ограниченным сервисом, которые предлагают минимум услуг (наличие предприятий питания при таких гостиницах не обязательно); отели "люкс" - построены по индивидуальным проектам, отличаются высококачественной мебелью, хорошо оборудованными помещениями и укомплектовываются, как правило, обслуживающим персоналом большего количества по отношению к числу номеров в них. Гостиницы можно классифицировать также и по форме собственности, выделяя муниципальные, государственные, частные и арендованные гостиницы.

В международной практике принята Стандартная классификация средств размещения

туристов, разработанная экспертами ВТО (табл. 3.1). В России на основе указанной выше

классификации разработан ГОСТ Р 51185 -98 «Туристские услуги. Средства размещения.

Общие требования», введенный в действие в 1999 г. Приказом Ростуризма от 21 июля 2005 г.

№ 86 была принята «Система классификации гостиниц и других средств размещения»В России в 2007 г. был принят нормативно-правовой документ "Система классификации гостиниц и других средств размещения". Настоящий документ устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в Системе классификации гостиниц и других средств размещения на категорию "пять звезд", "четыре звезды", "три звезды", "две звезды", "одна звезда".

Классификация гостиниц основана на комплексе требований к:

- материально-техническому обеспечению;

- номенклатуре и качеству предоставляемых услуг;

- уровню обслуживания.

Категории обозначают символом - "*" (звезда). Количество звезд увеличивается в соответствии с повышением уровня и качества обслуживания. Гостиницы классифицируют по пяти категориям, мотели - по четырем. Высшую категорию гостиницы обозначают - "*****", низшую - "*", высшую категорию мотеля - "****", низшую - "*".

4.2 Перечень требований классификации составлен с учетом СНиП 2.08.02, СанПиН 42-123-5774 и приведен в Приложении А. Классификация гостиниц, мотелей (далее - гостиниц) содержит минимальные требования для отнесения к определенной категории.

4.3 Требования к гостиницам любой категории.

4.3.1 Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути с необходимыми дорожными знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую территорию, площадку с твердым покрытием для временной парковки и маневрирования автотранспорта (в том числе автобусов), вывеску с названием предприятия и указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан - вывеску с его названием. Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход.

4.3.2 Архитектурно-планировочные и строительные элементы гостиницы и используемое техническое оборудование должны соответствовать СНиП 2.08.02.

4.3.3 Гостиница должна располагаться в благоприятных экологических условиях.

4.3.4 При проживании в гостинице должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья гостей и сохранность их имущества. В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию гостей как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации.

4.3.5 Гостиница должна быть оборудована системами противопожарной безопасности, оповещения и средствами защиты от пожара, предусмотренными Правилами пожарной безопасности для жилых домов, гостиниц.

4.3.6 В гостинице должны соблюдаться санитарно-гигиенические нормы и правила, установленные органами санитарно-эпидемиологического надзора в части чистоты помещений, состояния сантехнического оборудования, удаления отходов и эффективной защиты от насекомых и грызунов.

4.3.7 Все электрическое, газовое, водопроводное и канализационное оборудование должно быть установлено и эксплуатироваться в соответствии с "Правилами технической эксплуатации гостиниц и их оборудования".

4.3.8 Гостиница должна быть оснащена инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими:

- горячее и холодное водоснабжение (круглосуточно); в районах с перебоями в водоснабжении необходимо иметь емкость для минимального запаса воды не менее чем на сутки;

- канализацию;

- отопление, поддерживающее температуру не ниже 18.5 градусов С в жилых и общественных помещениях;

- вентиляцию (естественную или принудительную), обеспечивающую нормальную циркуляцию воздуха и исключающую проникновение посторонних запахов в номера и общественные помещения;

- радиовещание и телевидение (подводка во все номера);

- телефонную связь;

- освещение в номере естественное (не менее одного окна), искуственное.

4.3.9 При проектировании новых и реконструировании старых гостиниц (мотелей) необходимо предусматривать условия для приема и обслуживания инвалидов, использующих кресла на колесах, в соответствии с ВСН 62.

Минимальные требования к гостиницам (мотелям) различных категорий: здание и прилегающая к нему территория; техническое оборудование; номерной фонд; техническое оснащение; оснащение мебелью и инвентарем; инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера; санитарные объекты общего пользования; общественные помещения; помещения для предоставления услуг питания; различные услуги и услуги питания; требования к персоналу и его подготовке.

По формам собственности и организации управления гостиничные предприятия Российской Федерации подразделяют на следующие классификационные группы: муниципальные предприятия, являющиеся собственностью города; акционерные общества; совместные предприятия с участием иностранного капитала; ведомственные гостиницы; частные гостиниц; гостиницы, принадлежащие общественным организациям.

Несмотря на различные классификации, обслуживание во всем мире должно соответствовать заявленной категории (Приложение 4). Журналисты периодического издания в Интернете раскрывают обслуживание по звездам так:

Однозвездный отель. Туристические фирмы почти не предлагают такие гостиницы для размещения, в основном, останавливаются в них самостоятельные путешественники. Расположены такие гостиницы обычно на окраине, или рядом с центром, но в неприглядном месте. Как правило, это очень маленький отель, на 6-10 номеров, который обслуживает одна семья. Питание здесь не предполагается, вход после часа ночи запрещен. В маленьком номере - две кровати, тумбочка и стул.

Двузвездный отель. У таких гостиниц - удобств больше. Турфирмы предлагают размещение в таких отелях чаще всего на экскурсионных маршрутах, когда туристу нужны только постель и завтрак. Обстановка в номере - кровать, стол, стул, возможно, раковина. Иногда уровень двух звезд подразумевает наличие удобств в виде душа и телевизор, за пульт, от которого придется заплатить. Ограничений на вход в ночное время нет. Завтрак обычно присутствует.

Трехзвездный отель. Отели, близкие по стандартам к трехзвездной категории - оптимальный выбор для большинства постоянно путешествующих. Это самая распространенная во всем мире разновидность отелей. В номере такой гостиницы должны быть все удобства: телефон, телевизор, возможно, мини-бар. Номера бывают одноместные и двухместные как с одной большой кроватью, так и с раздельными. Есть трехместные номера для родителей с ребенком: обычно это двухместный номер с дополнительной кроватью или с раскладывающимся диваном. Сервис гостиниц различных стран мира может значительно отличаться друг от друга. Например, в Европе в отеле три звезды – меньше услуг, чем в греческих трехзвездных отелях. У них существуют определенные закономерности: обычно, чем выше комфорт и чем больше предоставляемых дополнительных услуг, тем дальше от центра располагается гостиница.

Четырехзвездный отель. Это отели с высоким уровнем сервиса, рассчитанные на людей, чьи заработки по европейским стандартам средние и выше среднего. Четырехзвездную гостиницу отличает повышенный уровень комфортности и удачное месторасположение, она может располагаться в центре города или на первой линии пляжа. Обязательно должна быть охраняемая автостоянка. У больших отелей есть свои такси и микроавтобусы. Эта категория предполагают множество дополнительных бесплатных услуг, возможность пользоваться тренажерными залами, кортами и бассейнами и различными отельными шоу, например, дискотеками. В четырехзвездном отеле номер меблирован как обычная жилая комната, со стандартной бытовой техникой. Цветной телевизор с дистанционным управлением, холодильник, мини-бар, кондиционер, охранная система, мини-сейф, обязательно телефон с выходом на межгород. В некоторых отелях предоставляют термопресс для глажения, и есть система дистанционного управления светом. В таких отелях можно заказать как стандартный одноместный или двухместный номер, так и номера с улучшенной планировкой, которая предполагает не только спальню, но и гостиную или кухню.

Пятизвездный отель - это город со всей необходимой для жизни инфраструктурой. В отелях есть несколько ресторанов (с европейской и национальной кухней), баров, ночной клуб и магазины. А также парикмахерские и прачечные, фитнес и бизнес центры, бассейны и косметические кабинеты. Номера в них бывают самые разные: от одноместных с одной кроватью до многокомнатных апартаментов. Самый скромный номер в пятизвездной гостинице - одноместный с одной двуспальной кроватью. Далее следуют двухместные, они бывают двух разновидностей: с двумя кроватями или с одной большой. Выше по рангу стоит двухместный номер, который может быть и двухэтажный, обычно со спальней или спальнями наверху. Есть двухъярусные номера, включающие в себя 2-3 спальни, пару гостиных и кабинетов и комнаты для прислуги или охраны. Это уже королевские. Для деловых людей в некоторых пятизвездных отелях есть бизнес номера - с многоканальной телефонной связью, компьютером, факсом и комнатой для переговоров. В любом номере пятизвездного отеля должен быть полный набор необходимых косметических средств в ванной, тапочки перед кроватью, мини-бар, телефон, цветной телевизор, кондиционер и другие предметы роскоши, облегчающие быт.

Независимо сколько «з езд» имеет тот или иной отель, гостиница, он предоставляет гостям как основные, так и дополнительные услуги, которые так или иначе также определяют его «звездность».

Услуги размещения, питания и прочие услуги, предоставляемые гостиничным предприятием, дополняют друг друга, в большинстве случаев являются взаимозависимыми и воспринимаются гостем как единое целое. С учетом того, как они оформлены и скомбинированы в единый комплекс, складывается определенный тип предприятия.

Отели «люкс». Отели «люкс» – это новейший, быстро развивающийся сегмент гостиничного хозяйства. По вместимости относятся к малым или средним предприятиям.

Обычно располагаются в центре города. Хорошо обученный персонал обеспечивает высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы.

Характеризира се с високата цена на хотела, включително и всички видове услуги. В тези хотели стаите са няколко стаи: хол и отделни спални. Някои стаи "апартамент" е с кухня с хладилник и вградени в мини-бар. Тези хотели са обикновено по-малки от района, определен за обществени зали и зали. Тези хотели също са предназначени за хора, които използват номера "лукс" като място за временно пребиваване и да се насладят на удобства на дом далеч от дома. Семейства, които идват в почивка, да намерят място на пребиваване в центъра на града е много удобно.

Commercial Hotel (Business -Хотел). Съвременните търговски хотели са разположени основно в центъра на града или в бизнес района - в райони, подходящи за целевите групи. Тя е най-голямата група от хотели. Тя обслужва предимно бизнесмени. Но въпреки това, много туристически групи, туристи -individualy, малки заседателни групи да намерят този атрактивен хотел. Гостите на тези хотели -. Вестници, сутрешно кафе, местни разговори, кабелна телевизия и др Гостите могат да ползват коли под наем, транспорт от летището, кафене, трапезария, и т.н. Повечето търговски Хотелът разполага с конферентна зала, стаи "пакет". и банкетни зали.

От средната класа хотели. Тъй като те са по-голям капацитет на люка и са предназначени за 400-2000 души. Най-често те са разположени в центъра на града или градската зона. Те предлагат достатъчно широка гама от услуги и цени малко по-високи, ако те са равни на нивото на местоположението на региона. Хотели от този тип са предназначени да приветстваме бизнес пътници, физически лица, участници във форуми, конференции, конгреси, симпозиуми. обикновено богат избор от настаняване в следните хотели - от "луксозни" стаи и апартаменти до 2 до 3 двойни стаи.

Residences. В това си качество, компанията малък или среден - до 400

места. Резиденции често са характерни за големите градове с население от непостоянен

и са жилищни стил стаи, използвани като временно настаняване

на самообслужване. Цена за даден тип оцениха хотелите варира в широки граници

и то зависи от качеството и времето на стажа. Отделно -Хотел услуга

предимно семейни туристи и бизнес пътници, както и работници

в дългосрочен план.

Suite хотели. Хотели от този тип наскоро се появи на световния хотела

пазар и са оригинален вид жилище -Хотел. Разликата между тях е

че апартаментите имат кухненски съоръжения, и апартамента не -хотел. отделен

Силови фирми предлагат услуги, които м Огута включен или не са включени в

темп. -хотел Suites предлагат стаи, състоящи се от хол и

спални. Броят на общо предназначение и площ са намалени до минимум,

както и на ограничената гама от допълнителни услуги. Клиентите на тези хотели са

семейни, туристи, бизнесмени, професионалисти, командировани работници.

икономична класа хотели. Компанията малки или средни размери -

до 150 или повече места, които често се намират в близост до главна транспортна магистър Lei

и предлага прост и бързо обслужване, ограничен набор от допълнителни услуги.

Основните потребители на тези услуги са туристи -individualy, стягане

медии и желаят да получават само услугата настаняване. Тези хотели често

Те имат в тяхната структура 2-4 легла и мулти-легла.

Hotel > Предприятия от този тип се намират главно в рамките курорти

и курортните зони. Те се характеризират със значителни различия по отношение на

Капацитет - от 100 до 3000-5000 сайтове. Тези хотели предлагат на своите гости

пълен пакет от услуги. Спецификата на тези хотели се определя от специализация

курортни или курортни райони; се намира в тяхната структура и лекарски кабинети

стаи, които са посветени на предоставяне на различни медицински и

диагностични услуги. Ястията в хотели от този тип често са организирани под формата на

диетични маси.

Много хотели предлагат широка гама от услуги за активна работа

Гостите танци, голф, тенис, конна езда, природни пътувания, ски,

плуване. Характеристики на тези хотели и специална комфортна и релаксираща атмосфера в

тях. Тези хотели са предназначени за редовни клиенти, които идват тук, за да си почине от

Година след година, както и тяхната положителна обратна връзка и препоръки към вашите приятели и познати.

Мотели. Motel - компанията, която обслужва главно гостите, които пристигат на

кола. Този мотел предлага паркинг за автомобили на гостите в близост до хотела.

Мотели могат да бъдат разположени навсякъде, но те обикновено могат да бъдат намерени на края на

град или по протежение на магистралата. Повечето вили - двуетажна, изградена в района

големите магистрали. Те се характеризират със средно ниво на обслужване на по-малка

брой на персонала. мотели Капацитет често малки - по-малко от 100-300

места.

Хотели в близост до летищата. Въздушният транспорт подсилен търсене на хотел

в близост до летищата, особено международните. Тези хотели са различни от другите в

брой стаи и ниво на обслужване. Типични целеви пазари за тези хотели:

бизнесмени, самолетни пътници, които са принудени от -Това закъснения на полети остават на летището, и

Служители също авиокомпании. Тези хотели обикновено имат специални лимузини за

прехвърляне на гостите от летището до хотела и обратно. Почти всички летища висяха

билбордове с телефонни номера на близките хотели, които имат

възможности за конференции. Тези хотели не предлагат широк

обхвата на допълнителни услуги.

Хотели за постоянно пребиваване. Тези хотели са предназначени за гости,

почти постоянно пребиваващ в тях. Това е най-вече самотните хора. Обикновено

тези хотели са често срещани в САЩ и поддържане от гостите, които могат да си позволят

в момента се ограничава обслужване на хотела всеки ден. Тези хотели са разселени хотели

"лукс", хотели и жилищни комплекси. Обзавеждане стаи в този хотел - това е с хол,

спалня и малка кухня. Той предлага - ежедневно почистване, телефонна услуга

контакт обслужване и други хотелски услуги. Хотелът може да бъде един ресторант и салон

селище. В хотели за постоянно пребиваване може да остане и транзитни гости.

Частните хотели като "легло и закуска". Евтини хотелски продукт,

който се организира от собственика на хотела веднага и живите. Това може да бъде

малки къщи, където има няколко стаи или малки търговски сгради

<== Предишна лекция | На следващата лекция ==>
| Типология хотели

; Дата: 01.11.2014; ; Прегледи: 2466; Нарушаването на авторските права? ;


Ние ценим Вашето мнение! Беше ли полезна публикуван материал? Да | не



ТЪРСЕНЕ:


Вижте също:



ailback.ru - Edu Doc (2013 - 2017) на година. Тя не е автор на материали, и дава на студентите с безплатно образование и използва! Най-новото допълнение , Al IP: 11.45.9.26
Page генерирана за: 0.164 сек.