КАТЕГОРИЯ:


Астрономия- (809) Биология- (7483) Биотехнологии- (1457) Военное дело- (14632) Высокие технологии- (1363) География- (913) Геология- (1438) Государство- (451) Демография- (1065) Дом- (47672) Журналистика и СМИ- (912) Изобретательство- (14524) Иностранные языки- (4268) Информатика- (17799) Искусство- (1338) История- (13644) Компьютеры- (11121) Косметика- (55) Кулинария- (373) Культура- (8427) Лингвистика- (374) Литература- (1642) Маркетинг- (23702) Математика- (16968) Машиностроение- (1700) Медицина- (12668) Менеджмент- (24684) Механика- (15423) Науковедение- (506) Образование- (11852) Охрана труда- (3308) Педагогика- (5571) Полиграфия- (1312) Политика- (7869) Право- (5454) Приборостроение- (1369) Программирование- (2801) Производство- (97182) Промышленность- (8706) Психология- (18388) Религия- (3217) Связь- (10668) Сельское хозяйство- (299) Социология- (6455) Спорт- (42831) Строительство- (4793) Торговля- (5050) Транспорт- (2929) Туризм- (1568) Физика- (3942) Философия- (17015) Финансы- (26596) Химия- (22929) Экология- (12095) Экономика- (9961) Электроника- (8441) Электротехника- (4623) Энергетика- (12629) Юриспруденция- (1492) Ядерная техника- (1748) Arhitektura- (3434) Astronomiya- (809) Biologiya- (7483) Biotehnologii- (1457) Военни бизнесмен (14632) Висока technologies- (1363) Geografiya- (913) Geologiya- (1438) на държавата (451) Demografiya- ( 1065) Къща- (47672) журналистика и смирен (912) Izobretatelstvo- (14524) външен >(4268) Informatika- (17799) Iskusstvo- (1338) историята е (13644) Компютри- (11,121) Kosmetika- (55) Kulinariya- (373) културата е (8427) Lingvistika- (374) Literatura- (1642) маркетинг-(23702) математиците на (16968) Механична инженерно (1700) медицина-(12668) Management- (24684) Mehanika- (15423) Naukovedenie- (506) образователна (11852) truda- сигурност (3308) Pedagogika- (5571) Poligrafiya- (1312) Politika- (7869) Лево- (5454) Priborostroenie- (1369) Programmirovanie- (2801) производствено (97 182 ) индустрия- (8706) Psihologiya- (18388) Religiya- (3217) Svyaz (10668) Agriculture- (299) Sotsiologiya- (6455) на (42831) спортист строително (4793) Torgovlya- (5050) транспорт ( 2929) Turizm- (1568) физик (3942) Filosofiya- (17015) Finansy- (26596) химия (22929) Ekologiya- (12095) Ekonomika- (9961) Electronics- (8441) Elektrotehnika- (4623) Мощност инженерно ( 12629) Yurisprudentsiya- (1492) ядрена technics- (1748)

Ястия от риба котлет маса




Котлети маса се приготвя от месест риба, съдържаща малко количество на фини intermuscular кости - треска, сом, щука, бяла риба, михалица, лаврак, морска треска, мойва, сребърен хек. Ястия от риба котлет маса пържени, задушени, печени.

Кюфтета или рибни кюфтета. От риба котлет маса е оформен котлети, Paneer ги запържваме основният начин от двете страни до златисто кафяво в продължение на 8-10 минути и се довежда до готовност в пещи за 5 минути.

Кюфтета (1-2 бр. На порция) гарнирани с картофи пържени или варени, картофено пюре, варени или задушени зеленчуци с мазнини, ронлива елда. Продукти поръсени с масло. Кюфтета, можете да излее доматен сос, основния червено, сметана или заквасена сметана и лук. Чрез котлети може да бъде представено отделно доматен сос или сметана, или да го излее върху табела до кюфтетата.

Кюфтета рибарството. Кюфтетата се приготвят под формата на гранули 3-4 бр. на порция, се поставят в тава за печене, основен метод пържени и от двете страни, се изсипва сос и задушени 10-15 мин. Този съд може да бъде получено чрез заместване на хляб задушени ориз, както и в тестени форма.

При подаване на предварително загрята плоча поставена варени картофи или ориз, картофено пюре, постави редица готови кюфтета, които изливат сос, използван в огън. Гарнира се поръсва с масло, ястието се поръсва със ситно нарязан билки.

Изпълнение на рибата. Това ястие е zrazy с форма на полумесец, направени с риба котлет маса, която в руска кухня, наречена тива. Оттам идва и името на ястието. The монолитен ционалните потопени в lezone и Paneer в галета, пържени в дълбока мазнина за 3-4 минути, докато хрупкава коричка, извадете шу-movkoy и преминаването в гевгир да подредят мазнини. Тива се поставя на тиган, сложете пържени в кабинета предварително загрята до 250 ° С, и се държат там в продължение на 4-5 минути, докато повърхността на продукта на малки въздушни мехурчета.

Издаден на 2 бр. на порция с печени картофи, зелен грах, подправени с масло или млечен сос, или със сложна гарнитура, се налива разтопен маргарин, поръсва се с нарязан билки. Отделно от това, в доматен сос сос лодка сервира. Риба zrazy могат да се получат под формата на тухли, като месо.

Сом, или лед риба 144, 163, или щука, треска, или 89, или морски костур 98, 18, бял хляб, вода или мляко 25 - изобилие от риба котлет 106; лук 26, 4 олио за готвене, пресни бели гъби 17; или пресни гъби 18 яйца 1/6 парчета, бисквити 1.5 - 28 масови плънка .; 1/6 бр яйца, бисквити 6 -. 145 масови на полуготови продукти, олио 12, гарнитура 100, маса маргарин 5, сос 75. Exit 300.

Рибни кюфтета с доматен сос. Масата на риба котлет се добавя ситно нарязан запечени лук, яйца, маса маргарин, смесени, образувани в кюфтета с тегло 15-18 г, pripuskayut във вода или бульон за 10-15 минути.

При сервиране на стека плоча гарнитурата - отвара от ориз или картофи, картофено пюре или зеленчуци варени с мазнина, в близост - кюфтета. Водата в доматен сос, сметана или заквасена сметана с домати.